J’ai préparé ce gâteau moelleux avec des noisettes concassées et une seule pomme pour le petit-déjeuner, et je dois dire que ma famille l’a beaucoup aimé. La recette classique du gâteau de nos grands-mères, le parfum qui se répand dans la maison et te ramène en arrière dans le temps, à ton enfance. L’aspect final est celui d’un gâteau rustique fait maison au vrai sens du terme, le gâteau qui te réconforte et te rassure. Eh bien, il ne me reste plus qu’à vous laisser ma recette et si ça vous plaît, jetez un œil à celle du gâteau 7 pots ou le gâteau aux pommes!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 415,78 (Kcal)
- Glucides 50,95 (g) dont sucres 27,85 (g)
- Protéines 7,51 (g)
- Matières grasses 21,24 (g) dont saturé 2,79 (g)dont insaturés 14,54 (g)
- Fibres 2,02 (g)
- Sodium 34,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau moelleux
- 3 œufs
- 200 g sucre de canne complet (+ 30 g pour saupoudrer la surface)
- 130 ml lait
- 120 ml huile de tournesol
- 250 g farine 0
- 40 g noisettes concassées
- 1 pomme (pour décorer)
- 1 zeste d'orange (râpé)
- Moitié sachet levure chimique
Outils
- Moule en forme de couronne 22/24 cm.
- Fouet Électrique
Je prépare le gâteau moelleux
Dans un grand bol, je fouette en crème le sucre et les œufs avec les fouets électriques. Puis j’ajoute l’huile et le lait et la pincée de sel en alternant et je continue à fouetter à vitesse plus basse.
J’ajoute les noisettes concassées, le zeste d’orange râpé, la farine avec la levure tamisée. Je mélange bien tous les ingrédients toujours avec les fouets à vitesse modérée.
La pâte est prête. J’épluche la pomme et la coupe en quartiers, je verse la pâte dans le moule en couronne, j’insère en étoile les quartiers de pomme et je saupoudre de sucre de canne sur la surface. Enfin, j’enfourne à 180° pendant environ 30/35 minutes et je vérifie la cuisson avec un cure-dent.
Eh bien, il ne reste plus qu’à la laisser bien refroidir et attendre pour la déguster au petit-déjeuner 😜👈
Conservation
Le gâteau moelleux peut être conservé jusqu’à 5 jours sous une cloche à gâteaux.
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