Le gâteau moelleux à la crème et au cacao est un nuage de gourmandise! Ce gâteau est absolument à essayer, la crème fraîche dans la pâte le rend si moelleux qu’il fond dans la bouche.
Une recette simple et rapide, un gâteau de placard qui ne peut jamais manquer car il est aimé par les grands et les petits et ensuite vous le préparez en dix minutes. En effet, vous battez les œufs et le sucre, ajoutez la crème et l’huile de graines, puis incorporez la farine, le cacao et la levure, mélangez avec une spatule, versez dans le moule et cuisez.
Tout comme le cake au chocolat et le gâteau classique, c’est la recette classique parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter avec un thé, un jus de fruit ou un café au lait.
Voyons ensemble comment le préparer, et je suis sûre qu’il deviendra votre gâteau au cacao préféré!
À bientôt, Susy
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 394,77 (Kcal)
- Glucides 49,82 (g) dont sucres 27,53 (g)
- Protéines 7,64 (g)
- Matières grasses 21,29 (g) dont saturé 2,55 (g)dont insaturés 6,34 (g)
- Fibres 3,33 (g)
- Sodium 33,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 105 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau moelleux à la crème et au cacao
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 50 ml huile d'arachide
- 200 g farine 00
- 60 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour pâtisseries
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Vous aurez besoin
- Fouet électrique
- Bol
- Spatule
- Moule à gâteau
Je prépare le gâteau moelleux à la crème et au cacao
Je mets dans un bol les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, avec l’aide d’un fouet électrique je monte jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Je verse en filet la crème et l’huile de graines et, toujours avec les fouets électriques, je travaille la pâte en baissant la vitesse.
J’incorpore la farine, le cacao amer et la levure chimique tamisés et je travaille avec une spatule. La pâte est prête quand elle est crémeuse et sans grumeaux. Je verse le tout dans un moule à gâteau et je fais cuire dans un four déjà chaud à 180° pendant environ 40 minutes.
Faites le test du cure-dents car le temps de cuisson est indicatif et varie d’un four à l’autre.
Je sors le gâteau moelleux à la crème et au cacao du four et je le laisse bien refroidir avant de le démouler.
Conservation
Conservez le gâteau sous une cloche à gâteaux, il restera moelleux pendant des jours.
