Cette recette de gâteau sept pots sans sucre a été une grande découverte, car en plus d’être très savoureuse, elle est vraiment simple et rapide à faire. La procédure est identique au gâteau 7 pots classique, mais j’ai remplacé le sucre par l’édulcorant érythritol, la farine 00 par de la farine intégrale d’épeautre et d’amandes. Une recette parfaite pour ceux qui doivent limiter leur consommation de sucre, qui suivent un régime hypocalorique ou qui veulent être plus légers.
L’unité de mesure pour tous les ingrédients est toujours le petit pot de yaourt de 125g, et dans cette recette, j’ai utilisé le yaourt maigre de Vipiteno, après tout, chaque année, Vipiteno et le Haut-Adige sont notre destination préférée pour les vacances d’été, donc chez moi, on mange ce yaourt fait avec le lait frais et pur des fermes de haute montagne.
Il ne reste plus qu’à le préparer ensemble, qu’en dites-vous ? Ainsi, demain matin, le petit-déjeuner sera un peu plus léger et sain ! Faites-moi savoir si le gâteau vous a plu.
À bientôt, Susy
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 489,53 (Kcal)
- Glucides 61,50 (g) dont sucres 1,92 (g)
- Protéines 12,19 (g)
- Matières grasses 36,28 (g) dont saturé 3,69 (g)dont insaturés 19,21 (g)
- Fibres 6,15 (g)
- Sodium 53,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 105 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau sept pots sans sucre
Moule à gâteau de 20 cm
- 3 œufs
- 2 pots érythritol (environ 180 g)
- 1 pot yaourt (de 125 g)
- 1 pot huile de tournesol
- 1 pot farine d'amandes
- 2 pots farine intégrale (épeautre, kamut, blé)
- 1 flacon essence de vanille
- 1 sachet levure chimique pour desserts
Comment faire le gâteau sept pots sans sucre
Avec le fouet manuel, je travaille les œufs avec l’édulcorant érythritol, je dois obtenir une belle crème mousseuse, j’ajoute la vanille, le yaourt, je continue de travailler, puis l’huile de tournesol.
J’incorpore la farine intégrale d’épeautre et celle d’amandes, la levure tamisée, je mélange pour tout amalgamer et je verse la pâte dans un moule de 20 cm beurré et fariné. Je cuis dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
Une fois la cuisson terminée, je la sors du four, je la laisse bien refroidir et enfin je goûte.
