La glace au café sans sorbetière est une recette fraîche et très facile, parfaite pour l’été ! Elle se prépare en quelques minutes, avec seulement 4 ingrédients : crème, lait concentré, vanille et café.
Sans œufs, sans sorbetière et avec tout le goût intense du café que j’aime tant !
Ceux qui me connaissent savent que le café est l’une de mes choses préférées : après la glace au chocolat, celle-ci est sans doute ma préférée. Je la trouve irrésistible, crémeuse à point, et parfaite tant comme dessert de fin de dîner que pour une pause après-midi fraîche et gourmande.
En somme, c’est comme un semifreddo au café, mais plus simple et fait maison : prêt à être dégusté à tout moment de la journée.
Allons le préparer ensemble !
À bientôt,
Susy 😻
Je te laisse d’autres recettes de :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 373,74 (Kcal)
- Glucides 22,55 (g) dont sucres 18,71 (g)
- Protéines 5,19 (g)
- Matières grasses 28,55 (g) dont saturé 1,72 (g)dont insaturés 1,00 (g)
- Fibres 5,20 (g)
- Sodium 39,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 88 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Glace crémeuse au café – prête en 5 minutes et sans sorbetière
- 250 ml crème liquide à fouetter
- 120 g lait concentré
- 50 ml café
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Ce dont tu auras besoin pour la Glace crémeuse au café – prête en 5 minutes et sans sorbetière
- Fouet électrique
- Bol
- Spatule
- Récipient
Je prépare la Glace crémeuse au café – prête en 5 minutes et sans sorbetière
Avant de commencer, je mets le bol et les fouets au congélateur pendant une dizaine de minutes.
Ce petit truc m’aide à monter la crème plus rapidement et à obtenir une consistance bien ferme et crémeuse !
Je prépare le café et je le laisse complètement refroidir.
Dans un petit bol, je verse le lait concentré, le café froid et l’extrait de vanille. Je mélange avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.Je sors du congélateur le bol et les fouets, maintenant bien froids, et je les place dans le robot de cuisine.
Je verse la crème et je la monte en chantilly bien ferme.
Quand elle est prête, j’incorpore lentement le mélange au café préparé précédemment, en mélangeant avec une spatule de bas en haut pour ne pas démonter la crème.
Je transfère le mélange dans un récipient alimentaire, je ferme avec le couvercle et je mets au congélateur pendant au moins 8 heures.
Après le temps de repos, la glace au café maison sans sorbetière est prête à être servie et dégustée !
Conseil de Susy
Pour une décoration simple mais efficace, vous pouvez servir la glace dans une tasse avec un petit nuage de chantilly, du cacao amer ou des grains de café.
Et si vous aimez un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café rase de café soluble à la crème !
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Questions et Réponses
Puis-je utiliser du café soluble à la place de l’espresso ?
Oui ! Dissolvez une cuillère à café de café soluble dans un peu d’eau chaude et laissez refroidir complètement avant de l’ajouter à la crème.
Combien de temps se conserve la glace maison ?
Vous pouvez la conserver au congélateur, bien fermée, pendant jusqu’à 10 jours. Je vous conseille de la sortir quelques minutes avant de la servir, pour la rendre plus crémeuse.
