Dessert rapide pour le dimanche ou dessert de dernière minute ? Ce millefeuille avec feuilletés est parfait ! Il se prépare en quelques étapes, sans cuisson, et il est si crémeux qu’il disparaît en un rien de temps. Je l’ai préparé avec une crème légère au mascarpone, à la crème et au yaourt stracciatella, mais vous pouvez le personnaliser avec les saveurs que vous préférez.
C’est un dessert frais, gourmand et super facile : pas de base à cuire, seulement des feuilletés déjà prêts et une crème qui se monte en quelques minutes. Et si vous voulez une variante originale, essayez avec du yaourt à la pistache ou au café.
À bientôt, Susy
Je vous laisse avec deux autres recettes👇🐾
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 377,90 (Kcal)
- Glucides 25,80 (g) dont sucres 12,05 (g)
- Protéines 5,22 (g)
- Matières grasses 28,69 (g) dont saturé 4,61 (g)dont insaturés 0,19 (g)
- Fibres 0,66 (g)
- Sodium 130,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 95 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le millefeuille avec feuilletés
- 100 ml crème à fouetter
- 60 g mascarpone
- 60 g yaourt (J'ai utilisé celui à la stracciatella)
- 125 g feuilletés sucrés
- 40 g pépites de chocolat noir
Il vous faudra pour préparer le millefeuille avec feuilletés
- Fouet électrique
- Assiette
Comment préparer le millefeuille avec feuilletés
1. Dans un bol, je verse la crème bien froide et le mascarpone. Avec les fouets électriques, je commence à monter et, dès que le mélange épaissit, j’ajoute le yaourt. Je continue à monter jusqu’à obtenir une crème lisse, compacte et stable.
2. J’ajoute les pépites de chocolat et je mélange délicatement avec une spatule.
3. Je prends une assiette rectangulaire de service. J’étale une cuillère de crème sur la base (cela sert à mieux faire adhérer les feuilletés).
4. Je dispose une rangée de feuilletés (j’en garde quelques-uns pour la décoration finale), puis j’étale la moitié de la crème.
5. Je continue avec la deuxième rangée de feuilletés et je distribue dessus la crème restante, en nivelant bien la surface avec une spatule.
6. Je brise grossièrement les feuilletés mis de côté et je les répartis à la surface avec quelques pépites de chocolat.
7. Notre millefeuille est prêt à être servi !
Conservation
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour maximum. Je vous conseille de le préparer peu avant de le servir, pour que les feuilletés gardent leur croquant.
Comment servir le millefeuille avec feuilletés
Gardez-le au frais jusqu’au moment de le servir, ainsi la crème restera compacte et fraîche.
Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao amer ou de sucre glace avant de le servir pour une touche élégante.
Pour le rendre plus spectaculaire, ajoutez des fruits frais (comme des framboises ou des tranches de fraises) ou un filet de chocolat fondu.
Servez-le sur une assiette à dessert rectangulaire avec une cuillère décorative ou une petite pelle : le visuel compte aussi !
Conseil de Susy
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta bien égouttée ou du philadelphia. Et pour un goût différent, essayez aussi du yaourt au café, à la pistache ou au chocolat noir !
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta bien égouttée ou du philadelphia. Et pour un goût différent, essayez aussi du yaourt au café, à la pistache ou au chocolat noir !
Questions et réponses
Puis-je préparer le millefeuille à l’avance ?
Oui ! Je vous conseille de le préparer quelques heures à l’avance et de le conserver au frais jusqu’au moment de le servir. Cependant, il est préférable de le déguster dans les 24 heures pour maintenir le feuilleté croquant.
La recette convient-elle aussi aux enfants ?
Absolument oui ! Elle est parfaite pour un goûter spécial ou pour un petit dessert facile à préparer avec eux.
Puis-je utiliser d’autres biscuits à la place des feuilletés ?
Oui, mais le résultat final changera en texture et en goût. Les feuilletés restent la meilleure option pour ce millefeuille rapide et sans cuisson.
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