Les Muffins Américains sont vraiment faciles à réaliser. Après tout, il faut peu d’ingrédients pour réaliser ces petits gâteaux simples mais au goût inimitable et irrésistible.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour faire une petite pause pendant la journée. D’ailleurs, ils sont excellents aussi bien chauds que froids et le dôme est la première chose que l’on goûte !
Voici la recette, découvrons-la ensemble. Je vous attends sur ma page Facebook sur mon profil Instagram et sur ma chaîne YouTube avec mes vidéos pour un salut et un commentaire.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 Œufs
- 140 g Beurre
- 200 g Sucre
- 380 g Farine
- 250 g Lait
- 1 pincée Sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 Zeste de citron
- 1 gousse de vanille (graines)
Outils
- Moule pour 12 muffins
- 12 Caissettes pour muffins
- 2 Bols
- Fouet
Préparation
Dans un grand bol, (j’ai utilisé un pichet en verre), je mets tous les ingrédients liquides, le lait, les deux œufs, le beurre fondu et je mélange avec un fouet.
Dans un autre bol, je mets les ingrédients secs, la farine, le sucre, la levure chimique, la pincée de sel, le zeste d’un citron et les graines ou l’extrait de vanille et je mélange bien.
Je commence à ajouter les ingrédients liquides petit à petit aux ingrédients secs, je mélange bien pour éviter la formation de grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
Ensuite, je verse la pâte dans les caissettes placées dans le moule à muffins et je cuis au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes
Une fois la cuisson terminée, je sors les Muffins Américains, je les laisse tiédir avant de les déguster et je saupoudre de sucre glace.
Conservation et conseils
Pour avoir des muffins moelleux et légers, il faut peu travailler la pâte et utiliser une cuillère en bois ou une spatule de pâtisserie. De plus, ils peuvent se conserver jusqu’à 3 jours à température ambiante sous une cloche en verre ou dans une boîte en fer bien fermée pour qu’ils restent moelleux et savoureux. Sinon, ils peuvent être congelés, en effet, une fois refroidis à température ambiante, nous les mettons dans un sac plastique pour aliments et les plaçons au congélateur jusqu’à 4 mois. Ainsi, lorsque nous décidons de les consommer, il suffit de les sortir quelques heures avant du congélateur, de les laisser décongeler et de les déguster dans les 24 heures.😋
Pour avoir des muffins moelleux et légers, il faut peu travailler la pâte et utiliser une cuillère en bois ou une spatule de pâtisserie. De plus, ils peuvent se conserver jusqu’à 3 jours à température ambiante sous une cloche en verre ou dans une boîte en fer bien fermée pour qu’ils restent moelleux et savoureux. Sinon, ils peuvent être congelés, en effet, une fois refroidis à température ambiante, nous les mettons dans un sac plastique pour aliments et les plaçons au congélateur jusqu’à 4 mois. Ainsi, lorsque nous décidons de les consommer, il suffit de les sortir quelques heures avant du congélateur, de les laisser décongeler et de les déguster dans les 24 heures.😋
