Muffins aux myrtilles et yaourt, une recette très facile et délicieuse, comme celle des muffins aux pommes, mais dans celle-ci aux myrtilles il n’y a pas de beurre, je les ai préparés avec de l’huile de tournesol pour être plus légers. Ce sont de délicieux petits gâteaux parfaits pour le petit déjeuner du matin mais aussi pour un savoureux goûter de l’après-midi !
Tout le monde aime les muffins, qu’ils soient au chocolat, au citron ou aux fruits, ils sont irrésistibles et gourmands.
Pour faire des muffins parfaits, vous devez suivre quelques étapes simples mais fondamentales.
Séparer les ingrédients secs des ingrédients liquides dans deux bols, ajouter les liquides dans les ingrédients secs, les mélanger rapidement et pendant peu de temps, et cuire à une température ne dépassant pas 200° pour un maximum de 22 minutes.
Vous verrez que vos muffins seront parfaits, moelleux et avec la classique petite coupole qui fera envie à tout le monde 🤣.
Maintenant, il ne reste plus qu’à aller en cuisine et préparer nos muffins aux myrtilles et yaourt.
À bientôt, SUSY
Je vous laisse d’autres recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 190,06 (Kcal)
- Glucides 30,91 (g) dont sucres 15,58 (g)
- Protéines 4,32 (g)
- Matières grasses 6,39 (g) dont saturé 0,95 (g)dont insaturés 4,80 (g)
- Fibres 0,73 (g)
- Sodium 16,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 67 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les muffins aux myrtilles et yaourt
Avec ces doses, vous obtiendrez 12 muffins
- 250 g farine 00
- 150 g sucre
- 10 g levure chimique pour pâtisserie
- 125 g myrtilles
- 190 g lait demi-écrémé (ou d'avoine, de coco)
- 60 g huile de tournesol
- 40 g yaourt nature
- 2 œufs (taille moyenne)
- Demi zeste de citron (râpé)
Vous aurez besoin
- Moule à muffins
- 12 Caissettes
- 2 Bols
- Spatule
Comment faire des muffins aux myrtilles et yaourt
J’allume le four à 190° .
Dans un bol, je mets la farine, le sucre, la levure et les myrtilles. Je laisse quelques myrtilles de côté pour la décoration sur la surface des muffins. Ensuite, avec la spatule, je mélange pour amalgamer les ingrédients.
Dans un plus petit bol, je mets le lait, l’huile de tournesol, le yaourt, les œufs et le demi-zeste de citron râpé. Avec une fourchette, je bats pour amalgamer le tout.
Maintenant, je verse le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et avec la spatule, je mélange, la pâte est prête lorsque la farine est entièrement incorporée, ce passage doit durer peu de temps pour avoir un muffin moelleux et parfait. Je place les caissettes dans le moule à muffins et je les remplis avec la pâte obtenue.
Je fais cuire au four déjà chaud à 190° en mode statique pendant environ 20 minutes, ils sont prêts lorsque la surface est dorée et que le test du cure-dent est sec. Ne prolongez pas la cuisson sinon le muffin sera sec et peu moelleux.À la fin de la cuisson, j’éteins le four, j’ouvre légèrement la porte et je les laisse tiédir quelques minutes à l’intérieur, puis je les sors du four.
Bien, nos muffins aux myrtilles et yaourt sont prêts, il ne reste plus qu’à les goûter 😻
Conservation
Vous pouvez conserver les muffins dans une boîte hermétique ou les congeler pendant quelques mois dans des sachets en plastique pour aliments au congélateur.
