Moelleux, parfumés et très faciles : idéaux pour le goûter ou le petit-déjeuner !
Les muffins aux pêches et yaourt sont des petits gâteaux légers et parfumés, préparés avec des fruits frais de saison et quelques ingrédients simples. Parfaits pour un goûter sain ou à déguster au petit-déjeuner, même avec les plus petits.
La présence du yaourt les rend humides et moelleux, tandis que les pêches apportent douceur et fraîcheur à chaque bouchée. Ils se préparent en quelques minutes : mélangez les ingrédients, mélangez et c’est parti au four. Résultat garanti !
Si vous le souhaitez, vous pouvez les personnaliser en ajoutant des pépites de chocolat ou des amandes hachées, ou en remplaçant une partie de la farine par de la farine complète pour une touche plus rustique. Ils sont délicieux même le lendemain !
Si vous aimez les desserts aux fruits, ne manquez pas aussi mon gâteau aux pommes sans beurre, moelleux et léger, parfait pour chaque saison !
À bientôt, Susy
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 169,49 (Kcal)
- Glucides 26,69 (g) dont sucres 11,57 (g)
- Protéines 3,77 (g)
- Matières grasses 6,12 (g) dont saturé 0,97 (g)dont insaturés 4,60 (g)
- Fibres 0,81 (g)
- Sodium 11,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 66 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 12 muffins aux pêches et yaourt
- 2 pêches nectarines
- 250 g farine 00
- 100 g sucre
- 125 ml lait demi-écrémé
- 60 g huile de tournesol
- 1 œuf
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 125 g yaourt (moi au citron)
Ce dont vous aurez besoin pour faire les muffins aux pêches et yaourt
- 3 Saladiers
- Moule à muffins
- 12 Caissettes
- Spatule
- Fouet à main
- Cuillère
Comment préparer les muffins aux pêches et yaourt
Je lave les pêches, je les coupe en morceaux et je les mets dans un petit saladier avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans un saladier, je mélange la farine, la levure et le sucre.
Dans un autre, je mélange le lait, l’œuf, l’huile et le yaourt, en remuant avec le fouet à main.
Je verse les liquides dans le saladier avec les ingrédients secs et je mélange rapidement.
J’ajoute les morceaux de pêches (en en gardant un peu pour la surface) et j’incorpore avec une spatule.
Je remplis les caissettes aux 3/4, je décore avec quelques morceaux de pêche et je mets au four à 180° pour 20/25 minutes.
Je laisse refroidir et je sers.
Conservation
Les muffins restent moelleux pendant 2-3 jours sous une cloche à gâteaux ou recouverts de film alimentaire.
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Questions et réponses
Puis-je mettre d’autres fruits ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer les pêches par des abricots, des prunes ou des pommes. Suivez la saisonnalité et amusez-vous à créer de nouvelles variantes !
Puis-je les congeler ?
Oui ! Une fois refroidis, vous pouvez les congeler. Il vous suffira de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer légèrement au four avant de les servir.
