Pains au chocolat rapides – sans feuilletage, tellement simples et à la portée de tous ! Vous ne pouvez pas ne pas les préparer, c’est une recette absolument à faire et sans feuilletage. Gourmands, parfumés et trop bons, une recette parfaite pour le petit-déjeuner et le goûter de tous, grands et petits.
La préparation est assez facile, j’ai préparé une pâte de pan brioche, plus authentique que la pâte feuilletée du supermarché. J’ai découpé les rectangles, que j’ai roulés avec des barres Kinder (pour la joie de mon fils), j’ai cuit au four et les pains sont prêts à être dégustés.
Les temps de levée sont obligatoires, mais je peux vous assurer que ça en vaut la peine. Une fois sortis du four, leur parfum envahira toute la maison, il sera impossible de leur résister, ils sont absolument à faire !
Allons les préparer ensemble ! Voici ma recette, à bientôt, Susy.
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 342,27 (Kcal)
- Glucides 45,84 (g) dont sucres 7,70 (g)
- Protéines 9,23 (g)
- Matières grasses 13,55 (g) dont saturé 2,72 (g)dont insaturés 1,77 (g)
- Fibres 1,10 (g)
- Sodium 137,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les pains au chocolat rapides – sans feuilletage
- 300 g farine Manitoba
- 100 lait entier
- 30 g beurre (+10 g pour badigeonner)
- 50 g sucre
- 1 œuf (taille moyenne)
- q.b. sel
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 16 barre Kinder chocolat (ou autres marques similaires ou chocolat noir)
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe lait entier
Comment faire les pains au chocolat rapides – sans feuilletage
Dans un petit bol, je dissous la levure de boulanger dans le lait tiède et le sucre en mélangeant avec une fourchette. Dans un grand bol, je verse la farine, je fais un puits au centre avec la main, je verse le lait avec la levure et le sucre dissous et je mélange les ingrédients avec la fourchette.
J’ajoute l’œuf et je pétris avec les mains. Quand la pâte commence à prendre forme, j’ajoute un peu à la fois le beurre en morceaux et pour finir le sel.
Je transfère sur le plan de travail légèrement fariné et je travaille la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. La pâte est prête, je la remets dans le bol couverte d’un torchon et je la laisse lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Je roule la pâte levée jusqu’à ce qu’elle prenne la forme d’un rectangle (environ 40×30), je la divise en deux dans le sens de la longueur et je pose alignées sur la partie longue les barres de chocolat. Puis, je coupe 8 rectangles, sur chacun je badigeonne un peu de beurre fondu. Je roule la partie avec la barre et, avant de la rouler complètement, je mets la deuxième barre et je ferme. Je place les pains sur la plaque bien espacés avec l’ouverture vers le bas et je les laisse lever pendant une heure.
Je badigeonne les pains avec 1 jaune d’œuf battu avec une cuillère à soupe de lait et je cuis au four déjà chaud pendant 20 minutes à 180° en mode statique. Je sors nos pains du four, je les saupoudre légèrement de sucre glace et ensuite… je ne résiste pas, je dois les goûter tout de suite !
