Cette recette est l’un de mes petits-déjeuners préférés, le pancake protéiné sans farine et sans sucre ! Très facile et rapide !
Chaque fois que je prépare la crème pâtissière, il reste toujours des blancs d’œufs, donc ma première pensée est : est-ce que je fais des meringues ou mes pancakes ? Vu le régime strict que je suis, les pancakes sans sucre l’emportent sur les meringues 😁 !
Ils sont très savoureux et parfaits accompagnés de quelques cuillères à café de confiture sans sucre ou de quelques morceaux de fruits frais et une poignée d’amandes ; un petit-déjeuner sain et léger.
Allons découvrir la recette.
À bientôt, Susy.
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Puissance 77,53 (Kcal)
- Glucides 12,03 (g) dont sucres 0,75 (g)
- Protéines 11,42 (g)
- Matières grasses 2,74 (g) dont saturé 1,61 (g)dont insaturés 1,00 (g)
- Fibres 7,40 (g)
- Sodium 129,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour pancake protéiné sans farine
- 140 g blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
- 2 cuillères cacao cru en poudre (sans sucre)
- 2 gouttes édulcorant
Comment faire le pancake protéiné sans farine
Dans un bol, je verse les blancs d’œufs, l’édulcorant et je les travaille énergiquement avec un fouet à main. J’ajoute le cacao amer tamisé et je continue à travailler toujours avec le fouet à main. Je chauffe la petite poêle à pancake légèrement huilée et je verse la pâte, je fais bien cuire de chaque côté et je mets dans l’assiette pour être garni avec de la confiture sans sucre et une poignée de fruits secs. Bon petit-déjeuner !
