Ce matin, je me suis levée avec l’idée de préparer des pancakes à la citrouille, j’avais de la citrouille restante dans le frigo, de la recette précédente des muffins à la citrouille et pépites de chocolat, et j’avais une journée de repos. Aujourd’hui, détente, on ne travaille pas, donc je me suis mise en cuisine et j’ai préparé cette recette très facile et rapide, une fois la citrouille cuite en morceaux dans la friteuse à air ou au micro-ondes, tu prépares la pâte et tu cuits les pancakes. J’ai utilisé la poêle à pancakes ou crêpes, mais tu peux utiliser n’importe quelle poêle antiadhésive !
Eh bien, dégustés tout juste faits et encore chauds, avec un peu de miel, avec du chocolat noir ou avec des fruits, par exemple avec des myrtilles fraîches, ils sont délicieux ! Ils ont beaucoup plu à mon fils aussi, lui évidemment les a savourés avec la pâte à tartiner maison, car il en est très gourmand. Bref, c’était un petit déjeuner gourmand en famille et une magnifique journée de repos !
Allons les préparer ensemble, je suis sûre qu’ils te plairont beaucoup !
Je te laisse aussi :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 106,45 (Kcal)
- Glucides 20,41 (g) dont sucres 7,05 (g)
- Protéines 4,25 (g)
- Matières grasses 1,50 (g) dont saturé 0,50 (g)dont insaturés 0,60 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 113,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 62 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les pancakes à la citrouille
Avec ces doses, j’en ai préparé 4 car chez nous on les aime plus dodus, donc si tu préfères les faire plus petits, mets moins de pâte dans la poêle.
- 100 g citrouille (cuite)
- 70 g farine 00
- 70 ml lait partiellement écrémé
- 1 œuf (moyen)
- 20 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux (rase)
- 1 pincée sel
Outils
- Bol
- Fouet à main
- Poêle pancakes
- Mixeur plongeant
Préparer les pancakes à la citrouille
J’enlève la peau de la citrouille, je la lave et la coupe en morceaux, je la cuis dans la friteuse à air à 180° pendant environ 15 minutes en faisant attention à ne pas la brûler, puis je l’ai mixée grossièrement dans un bol avec le mixeur plongeant et je mets de côté.
Dans un bol, j’ai travaillé, avec un fouet à main, l’œuf et le sucre, j’ai ajouté la citrouille, puis la farine et le lait. Avec la spatule en silicone, j’ai tout mélangé pour rendre le mélange bien homogène.
Avec l’aide d’une cuillère, j’ai versé un peu de pâte dans la poêle à pancakes et j’ai cuit les pancakes à la citrouille à feu moyen en les retournant seulement quand de nombreuses bulles se forment à la surface, cela prendra environ 2 minutes.
Les voilà prêts, je vais prendre mon petit déjeuner !
Conservation
Conserve-les cuits au réfrigérateur au maximum 2 jours dans un récipient hermétique.
Je t’attends sur ma page Facebook sur mon profil Instagram TikTok sur Pinterest et sur ma chaîne YouTube avec mes vidéos pour un salut et un commentaire.
Retourne à la PAGE D’ACCUEIL
Dans l’article, des liens d’affiliation ont été insérés.
