La pâte sablée à la citrouille sans beurre est une recette rapide, parfumée et parfaite pour réaliser des biscuits et des tartes. Une variante automnale de la pâte sablée classique sans beurre avec l’ajout de la citrouille et de la cannelle qui lui donnera un arôme épicé. La citrouille doit être cuite au four, mixée et pétrie avec tous les ingrédients, très facile. Souhaitons-nous la préparer ensemble, sauvegarde la recette👇
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À bientôt Susy
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Cuisine: Italienne
- Puissance 384,33 (Kcal)
- Glucides 55,27 (g) dont sucres 19,43 (g)
- Protéines 6,67 (g)
- Matières grasses 16,71 (g) dont saturé 2,61 (g)dont insaturés 13,58 (g)
- Fibres 1,70 (g)
- Sodium 69,71 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la pâte sablée
- 300 g farine 0
- 100 sucre
- 100 g citrouille delica (poids une fois nettoyée)
- 2 jaunes d'œufs
- 90 g huile de graines (celle que vous préférez)
- 1 zeste d'orange (râpé)
- 1 pincée sel
- 1 pincée cannelle en poudre
Je prépare la pâte sablée à la citrouille sans beurre
Tout d’abord, je m’occupe de la citrouille, je la coupe en morceaux, j’enlève la peau, je la rince et la fais cuire au four pendant environ 20 minutes à 180º puis je la mixe pour en faire une purée.
Je mets la purée de citrouille dans un bol, j’ajoute les jaunes d’œufs et tous les autres ingrédients et je pétris rapidement. J’obtiens une pâte homogène que j’enveloppe dans du film alimentaire et je la laisse au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’utiliser.
