La pâte sablée aux noisettes est l’une de mes variantes préférées de la sablée classique : friable, parfumée et parfaite pour préparer de tartes rustiques et de délicieux biscuits, idéaux à déguster avec le thé ou à offrir en cadeau fait avec le cœur.
Par rapport à la sablée traditionnelle, cette version est plus aromatique grâce à la farine de noisettes, que vous pouvez également remplacer par des amandes, des noix ou des pistaches pour créer de nouvelles saveurs à chaque fois.
La pâte se prépare en quelques minutes et, après un repos au réfrigérateur, elle sera facile à étaler, façonner et cuire.
Je l’utilise souvent pour réaliser des tartes fourrées avec des confitures de saison ou des desserts gourmands comme ma Tarte Nutella Biscuits, qui a une base friable et une garniture qui séduit toujours tout le monde.
Et si vous cherchez une autre idée simple mais irrésistible, essayez aussi la pâte sablée, une base beurrée et délicate parfaite pour des biscuits élégants.
Cette pâte sablée aux noisettes est ma version testée, celle que je prépare chaque fois que je veux apporter à table un dessert authentique, qui sent la maison et la tradition.
Ci-dessous, vous trouverez la recette expliquée étape par étape avec tous mes conseils de pâtissière.
Essayez-la aussi et écrivez-moi dans les commentaires ce que vous avez réalisé avec cette pâte!
À bientôt, Susy 💛