La pâte sablée sans beurre, légère, parfumée et parfaite pour réaliser de délicieuses tartes à la confiture sans beurre ou de savoureux biscuits sans beurre. Une bonne variante de la pâte sablée classique, où à la place du beurre, nous utilisons de l’huile de tournesol, d’arachide ou de maïs, la rendant idéale pour les intolérants au lactose mais aussi pour toute la famille.
La recette est simple et rapide, il suffit d’un bol et d’une fourchette, nous mélangeons le sucre avec les œufs et le zeste de citron râpé, nous rendons le mélange crémeux, puis nous ajoutons l’huile de graines et enfin la farine avec une pincée de levure chimique, nous pétrissons rapidement et nous la mettons un peu au frigo pour la rendre plus élastique, mais si vous êtes très pressés, vous pouvez l’utiliser tout de suite! Faites-moi savoir si elle vous a plu.
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 3/4 jours ou la congeler au maximum pour un mois.
Il ne reste plus qu’à la préparer ensemble car c’est absolument à faire! À bientôt, Susy.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Cuisine: Italienne
- Puissance 365,38 (Kcal)
- Glucides 52,19 (g) dont sucres 18,32 (g)
- Protéines 7,82 (g)
- Matières grasses 15,28 (g) dont saturé 2,58 (g)dont insaturés 12,27 (g)
- Fibres 1,47 (g)
- Sodium 88,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la pâte sablée sans beurre
- 300 g farine 0 (+ 20 g pour le plan de travail)
- 100 g sucre
- 80 g huile de graines
- 2 œufs
- 1 zeste de citron (ou vanille, orange)
- 1 pincée sel
il te faudra
- 1 Bol
- Fourchette
je prépare la pâte sablée sans beurre
Dans un bol, je mets les œufs, le sucre, l’huile de graines, le zeste de citron râpé.
Je commence à travailler avec une fourchette en ajoutant la farine petit à petit, puis je transfère la pâte sur le plan de travail et je continue à pétrir jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Étant donné qu’il n’y a pas de beurre, elle n’a pas besoin de repos au réfrigérateur pour pouvoir être utilisée tout de suite si on la prépare en hiver, sinon en été ou avec des températures un peu plus élevées, je te conseille de la refroidir quelques heures au frigo avant de l’étaler.
