Ce plumcake au chocolat sans beurre est sans aucun doute, avec le plumcake au chocolat blanc, notre petit-déjeuner préféré le dimanche matin. Pendant la semaine, le petit-déjeuner chez nous est toujours très rapide, car il y a l’école, le travail, bref, c’est toujours la course, tandis que le petit-déjeuner du dimanche matin est beaucoup plus tranquille et serein, il y a toujours une de mes petites douceurs, comme une tarte ou un gâteau, et la journée commence sereine et parfaite.
La recette de ce plumcake est facile et rapide, en plus, il nécessite peu d’ingrédients que nous avons sûrement déjà dans le placard, puis au four pour cuire et devenir haut avec le dôme typique à la surface. Un plumcake sans beurre ni lait, parfait pour ceux qui ont des problèmes d’intolérance aux produits laitiers, mais aussi pour ceux qui veulent rester plus légers et plus sains, même pour les enfants.
Eh bien, il ne reste plus qu’à préparer ce délicieux plumcake au chocolat moelleux, voyons comment le préparer!
À bientôt, Susy
Je te laisse aussi les recettes de:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 294,74 (Kcal)
- Glucides 35,60 (g) dont sucres 19,31 (g)
- Protéines 4,45 (g)
- Matières grasses 15,68 (g) dont saturé 5,46 (g)dont insaturés 8,84 (g)
- Fibres 2,05 (g)
- Sodium 20,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le plumcake au chocolat sans beurre
- 180 g farine 00
- 150 g chocolat noir à 70%
- 150 g sucre en poudre
- 2 œufs
- 80 g huile de graines d'arachide
- 60 ml boisson aux noisettes (ou amandes, coco, avoine)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.s. pépites de chocolat noir (facultatif)
Il te faudra
- Saladiers
- Fouet électrique
- Moule à plumcake
Comment faire le plumcake au chocolat sans beurre
Je coupe le chocolat en morceaux et je le fais fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Dans un saladier, je casse les œufs et, avec le fouet, je les monte avec une cuillère à café d’extrait de vanille pour obtenir un mélange bien mousseux. J’ajoute le chocolat et l’huile de graines et je continue à travailler à vitesse modérée.
J’incorpore la farine avec la levure tamisées ensemble en l’alternant avec le lait de noisettes, je mélange avec une spatule avec des mouvements de bas en haut. La pâte est prête, je la verse dans le moule à plumcake de 22 cm, beurré et fariné, je le saupoudre de pépites de chocolat (facultatif) sur la surface et je cuis à 170° pendant 40/45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, je le sors du four et je le laisse refroidir avant de le démouler, puis je le mets sur le plat et je le saupoudre d’un peu de sucre glace. Le petit-déjeuner est prêt!
