Le rouleau au chocolat sans cuisson est une recette facile, rapide et parfaite à préparer pendant les mois d’été, quand il fait très chaud et allumer le four est très exigeant 😜, une alternative valable au classique biscuit roulé.
La procédure est très simple, une base de biscuit roulé faite de biscuits au chocolat finement broyés, garnie d’une crème au fromage et à la farine de coco parfumée à la vanille et roulée. Quelques étapes pour réaliser un dessert frais, gourmand et sans allumer le four. Absolument à faire, préparons ensemble cette délicieuse recette sans cuisson !
À bientôt, Susy.
Je te laisse aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 390,74 (Kcal)
- Glucides 41,51 (g) dont sucres 26,92 (g)
- Protéines 4,47 (g)
- Matières grasses 23,40 (g) dont saturé 11,37 (g)dont insaturés 3,81 (g)
- Fibres 1,29 (g)
- Sodium 252,07 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le rouleau au chocolat sans cuisson
- 330 g biscuits au cacao
- 90 g lait (même végétal)
- 30 g sucre
- 30 g beurre
- 200 g fromage frais à tartiner
- 50 g sucre
- 70 g noix de coco râpée
- 1 gousse vanille (ou 1 fiole d'essence)
Il te faudra
- Mixeur
- Papier sulfurisé
Comment faire le rouleau au chocolat sans cuisson
Je fais fondre le beurre au micro-ondes. Dans un mixeur, je réduis en poudre fine les biscuits au chocolat, jusqu’à ce qu’ils soient comme de la farine, j’ai utilisé tous les restes de biscuits au cacao que j’avais.
Dans un bol, je mets les biscuits broyés, le sucre, le beurre fondu et le lait et avec la spatule, je pétris jusqu’à obtenir une pâte douce et homogène que je conserve une dizaine de minutes au réfrigérateur pour qu’elle soit plus facile à travailler.
En attendant, je prépare la crème pour la garniture. Dans un bol, je mets le fromage à tartiner, la noix de coco râpée, le sucre et la vanille. Je mélange les ingrédients et la crème est prête.
Je mets une feuille de papier sulfurisé sur la table et dessus je mets la pâte, je couvre avec une autre feuille de papier sulfurisé et je l’étale avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en lui donnant la forme d’un rectangle.
Quand la pâte est bien étalée, je la garnis avec la crème au fromage, en laissant un peu d’espace libre sur les bords, et avec délicatesse je commence à la rouler en m’aidant du papier sulfurisé. Une fois le rouleau fait, je le laisse au réfrigérateur pendant quelques heures et ensuite je peux couper les portions.
Conservation
Le rouleau au chocolat sans cuisson doit être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours, ou bien tu peux faire comme moi, le couper en tranches et le mettre au congélateur prêt à l’emploi.
Le rouleau au chocolat sans cuisson doit être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours, ou bien tu peux faire comme moi, le couper en tranches et le mettre au congélateur prêt à l’emploi.
