Le saucisson au chocolat avec jaunes pasteurisés, facile et rapide, est une recette vraiment gourmande qui plaît à tout le monde : aux enfants et aux adultes aussi !
Ça me rappelle tout de suite Madame Vanda, une amie de ma mère et maman d’une chère amie d’enfance. Elle le préparait souvent pour le goûter de ses filles, et j’en profitais volontiers lorsque nous jouions toutes ensemble !
Il y a quelque temps, en fouillant dans les carnets de recettes de ma maman, j’ai retrouvé cette délicieuse recette : juste à côté du gâteau aux pommes de grand-mère Anna, il y avait le “saucisson de chocolat Vanda” ! Je n’ai pas résisté : j’ai vérifié d’avoir tout ce qu’il faut et je me suis mise immédiatement au travail.
La recette est très simple, ne nécessite pas de cuisson et se prépare en quelques minutes. Il suffit de le laisser raffermir au congélateur… et le tour est joué ! J’ai utilisé les jaunes pasteurisés, pour une version sûre et toujours crémeuse.
Qu’en dis-tu, on le prépare ensemble ? Je te garantis que chaque tranche est un plongeon dans les souvenirs… et dans la gourmandise !
Je te laisse d’autres recettes sans cuisson :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 14 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 185,04 (Kcal)
- Glucides 27,27 (g) dont sucres 13,90 (g)
- Protéines 2,75 (g)
- Matières grasses 8,84 (g) dont saturé 4,13 (g)dont insaturés 2,27 (g)
- Fibres 2,23 (g)
- Sodium 73,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le saucisson au chocolat
- 250 g biscuits secs
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 60 jaunes d'œufs pasteurisés
- 70 g cacao amer en poudre
- 50 g sucre glace
Tu auras besoin
- Papier cuisson
- Bol
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
Préparation du saucisson au chocolat
Je hache grossièrement les biscuits en les mettant dans un sac alimentaire et je passe le rouleau à pâtisserie jusqu’à les émietter. Ils doivent rester en morceaux croquants, pas en poudre.
Je les transfère dans un grand bol, puis j’ajoute le cacao amer, le sucre, le beurre mou et les jaunes pasteurisés. Je mélange soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Je verse le tout au centre d’une feuille de papier cuisson et je le façonne avec les mains pour lui donner la forme d’un saucisson. J’enveloppe bien en serrant et je ferme les côtés comme un bonbon.
Je mets à reposer au congélateur pendant environ 2 heures, de sorte qu’il se raffermisse parfaitement.
Une fois prêt, je le retire du papier cuisson, je le passe dans le sucre glace et je le coupe en tranches.
Que dire d’autre… c’est parfait au petit déjeuner ou comme petite douceur à servir avec le café !
Conservation
Le saucisson au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours, bien enveloppé dans du papier cuisson ou dans un récipient hermétique. Je te conseille de le couper en tranches juste au moment de le servir, pour qu’il reste compact et gourmand.
Le saucisson au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours, bien enveloppé dans du papier cuisson ou dans un récipient hermétique. Je te conseille de le couper en tranches juste au moment de le servir, pour qu’il reste compact et gourmand.
