Si tu veux préparer une tarte super gourmande alors la recette de la tarte au mascarpone et aux griottes est celle que tu cherchais ! Une pâte sablée sans beurre, légère et délicate, garnie de mascarpone et de griottes au sirop, une association très gourmande. La recette est simple et rapide : en une heure c’était déjà prêt, un dessert parfait pour le déjeuner du dimanche ! Le succès est assuré.
À bientôt Susy
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 470,69 (Kcal)
- Glucides 45,02 (g) dont sucres 18,06 (g)
- Protéines 7,27 (g)
- Matières grasses 31,64 (g) dont saturé 13,35 (g)dont insaturés 9,50 (g)
- Fibres 1,20 (g)
- Sodium 46,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 115 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la tarte au mascarpone et aux griottes
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 320 g farine 0
- 1 zeste de citron (râpé)
- 500 g mascarpone
- 1 œuf
- 40 g sucre
- 2 cuillères griottes au sirop (environ 15 griottes + le sirop)
Ustensiles
- 1 Bol
- Moule
Préparation de la tarte au mascarpone et aux griottes
Dans un bol je casse les œufs, j’ajoute le sucre, l’huile de tournesol et le zeste de citron râpé. Avec une cuillère je commence à mélanger les ingrédients puis j’incorpore la farine et je pétris rapidement. Je forme une jolie boule homogène et je la laisse refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
Je mets le mascarpone dans un bol et j’ajoute l’œuf, le sucre, les griottes coupées en deux si elles sont grosses et leur sirop. Je mélange bien le tout avec une spatule en plastique et la garniture est prête !
Je sors la pâte sablée du réfrigérateur. Je farine légèrement le plan de travail et je l’étale à l’aide d’un rouleau. Ensuite je la dépose dans le moule, j’enlève l’excédent sur les bords et je pique la surface avec les dents d’une fourchette. Je verse la garniture et, avec la pâte restante, je fais les traditionnelles bandes. Je fais cuire au four à 180° pendant environ 40/45 minutes ; si la surface commence à trop brunir, je la couvre d’un papier d’aluminium. Une fois cuite je la laisse complètement refroidir avant de la démouler, puis je peux la servir.
Merveilleuse, à bientôt Susy !
Les conseils de Susy
Tu peux remplacer les griottes au sirop par n’importe quel autre fruit en conserve ou par de la confiture.
La tarte au mascarpone et aux griottes se conserve au réfrigérateur couverte d’une cloche à gâteau ou dans un récipient hermétique pendant 2/3 jours. Sors-la une heure avant de la servir pour qu’elle revienne à température ambiante. Si tu veux la congeler, je te conseille de la couper en parts et de les mettre dans des sacs congélation pour un ou deux mois.
Je te laisse aussi la recette de la tarte yaourt et confiture et de la tarte intégrale sans beurre 👉🌈
