La tarte molle avec le moule intelligent est une base vraiment parfaite pour préparer facilement et rapidement des gâteaux garnis gourmands et toujours impressionnants. Elle est idéale à compléter avec de la crème et des fruits frais, mais aussi avec des confitures ou des crèmes à tartiner, selon les goûts et la saison.
Le moule intelligent pour tartes est un plat spécial avec une cannelure centrale : après la cuisson, il suffit de bien laisser refroidir le gâteau puis de le retourner pour obtenir la cavité parfaite à remplir. Vous pouvez la garnir avec de la crème pâtissière, de la crème diplomatique, de la confiture ou une crème de noisettes gourmande.
Préparer la tarte molle avec le moule intelligent est vraiment très facile et ne prend que quelques minutes. Dans cette recette, je vous explique comment obtenir une pâte moelleuse et bien équilibrée, parfaite pour tout type de garniture. Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez!
À bientôt
Susy
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 3,59 (Kcal)
- Glucides 0,58 (g) dont sucres 0,37 (g)
- Protéines 0,08 (g)
- Matières grasses 0,12 (g) dont saturé 0,07 (g)dont insaturés 0,05 (g)
- Fibres 0,01 (g)
- Sodium 0,53 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 1 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la tarte molle avec le moule intelligent
- 140 g sucre
- 120 g farine 0
- 3 œufs
- 40 g beurre (En morceaux et mou)
- Demi sachet levure chimique
- 1 gousse de vanille (Graines)
Outils
- 1 Fouet électrique
- Moule
Tarte molle avec le moule intelligent
Je mets dans le bol tous les ingrédients et je travaille pendant 1 minute à vitesse 4.
Je verse la pâte dans le moule intelligent beurré et fariné et je fais cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.Dans un bol, je monte les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
J’ajoute le beurre mou en morceaux en continuant de travailler avec les fouets.
J’incorpore les graines de vanille, puis j’ajoute la farine et la levure tamisées, en baissant la vitesse.
Je verse la pâte dans le moule intelligent et je fais cuire dans un four statique à 180°C pendant 15 minutes.
Je laisse complètement refroidir la tarte molle avant de la démouler, puis je la retourne sur une assiette.Une fois cuite, je laisse bien refroidir la tarte molle avant de la démouler. Lorsqu’elle est froide, je la retourne sur l’assiette et elle est prête à être garnie comme il nous plaît😊
Cette base est extrêmement polyvalente. Vous pouvez la garnir avec :
👉crème pâtissière et fruits frais
👉crème au mascarpone
👉confiture maison
👉crème de noisettes
C’est la solution idéale lorsque vous voulez préparer un gâteau moelleux aux fruits ou un dessert élégant sans complications.👉Beurrez bien le moule intelligent, surtout dans la cannelure
👉Ne prolongez pas trop la cuisson : elle doit rester molle
👉Garnissez-la seulement lorsqu’elle est complètement froide
