La tarte sans beurre est une recette légère et authentique, parfaite pour le petit-déjeuner et le goûter. Avec la pâte sablée préparée avec de l’huile à la place du beurre, elle reste friable et savoureuse, sans renoncer au goût de la tarte traditionnelle.
Parmi les versions les plus appréciées, il y a sûrement la tarte à la confiture, un grand classique que nous connaissons tous. Cette recette réunit la bonté de la tarte à la confiture avec la légèreté d’une pâte sans beurre : simple à faire, parfumée et toujours appréciée par toute la famille.
Au début, j’étais sceptique car pour moi, la pâte sablée a toujours été liée au beurre, mais j’ai dû changer d’avis : cette variante a été un succès, aimée aussi bien par les plus jeunes que par les adultes.
Si tu aimes les desserts faits maison, essaie aussi la tarte aux pommes et confiture ou la tarte yaourt et confiture.
À bientôt Susy
Tu pourrais être intéressé :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 367,22 (Kcal)
- Glucides 62,23 (g) dont sucres 30,05 (g)
- Protéines 5,97 (g)
- Matières grasses 11,46 (g) dont saturé 2,25 (g)dont insaturés 8,71 (g)
- Fibres 1,46 (g)
- Sodium 77,07 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 106 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la tarte sans beurre
- 300 g farine 0
- 80 g huile de graines d'arachide
- 100 g sucre
- 2 œufs
- gousse de vanille (ou zeste de citron râpé)
- 1 pincée sel
- 270 g confiture de myrtilles
Il te faudra
- Moule tarte de 24cm
- Rouleau à pâtisserie
- Film alimentaire
Je prépare la tarte sans beurre
1. Dans un bol, je bats les œufs avec le sucre.
2. J’ajoute l’huile et les arômes, puis j’incorpore la farine avec le sel.
3. Je pétris rapidement jusqu’à obtenir une pâte douce et non collante.
4. J’enveloppe la pâte dans le film plastique et je la laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. J’étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie et je la place dans le moule à tarte.
6. Je pique la base avec une fourchette et je répartis la confiture de manière uniforme.
7. Avec la pâte restante, je prépare les bandes et je crée le quadrillage classique.
8. Je cuis au four statique à 180°C pendant environ 40 minutes.
9. Je laisse refroidir complètement avant de la démouler.
Conservation et conseils utiles
La tarte sans beurre se conserve sous une cloche en verre à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Variante sans gluten: tu peux utiliser un mélange de farines sans gluten déjà prêt pour tartes.
Effet fraîcheur: ajoute du zeste de citron ou d’orange à la pâte pour un arôme encore plus parfumé.
Pour changer de goût, essaie la tarte à la confiture d’abricots ou de cerises, parfaite aussi dans cette version légère.
Questions fréquentes sur la tarte sans beurre
Puis-je la préparer la veille?
Oui, le jour suivant, la tarte sans beurre est encore meilleure car la pâte sablée se compresse.
Quel huile puis-je utiliser à la place de celle d’arachide?
Tu peux utiliser de l’huile de graines de tournesol, qui a un goût délicat.
Peut-on la congeler?
Oui, tu peux congeler la pâte crue déjà enveloppée dans le film et la décongeler au frigo.
Est-elle différente de la tarte à la confiture classique?
La base est plus légère car sans beurre, mais le goût reste très similaire à celui de la tarte à la confiture traditionnelle.
La tarte sans beurre est un dessert facile, léger et authentique, absolument à essayer si tu veux une variante différente de la tarte classique à la confiture mais avec le même goût irrésistible!
