Les tartelettes avec pâte sablée au cacao remplies de confiture de cerises sont moelleuses et gourmandes, une petite douceur parfaite pour chaque moment de la journée, tout comme la tarte classique. La friabilité de la pâte sablée au cacao et la douceur acidulée de la confiture de cerises créent un équilibre parfait et une saveur irrésistible.
Elles sont absolument à réaliser et sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert en fin de repas. Je suis sûre qu’elles vous conquerront dès la première bouchée.
C’est tout pour aujourd’hui. Essaie la recette et fais-moi savoir si elle t’a plu !
À bientôt, Susy
Je te laisse aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Heures
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 380,61 (Kcal)
- Glucides 54,57 (g) dont sucres 26,32 (g)
- Protéines 5,76 (g)
- Matières grasses 15,02 (g) dont saturé 9,33 (g)dont insaturés 5,69 (g)
- Fibres 2,56 (g)
- Sodium 70,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 99 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les tartelettes avec pâte sablée au cacao
- 250 g farine 0
- 30 g cacao amer en poudre
- 125 g beurre (froid en morceaux)
- 100 g sucre de canne
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 200 g confiture de cerises
Préparation des tartelettes avec pâte sablée au cacao
Dans un bol, je mélange la farine, le cacao et la pincée de sel. J’ajoute le beurre froid et je travaille avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse. J’ajoute le sucre, l’œuf et le jaune d’œuf et je pétris rapidement jusqu’à obtenir une pâte compacte. Je l’emballe dans un film alimentaire et je la laisse au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Après le repos au frais, j’étale la pâte sur le plan de travail légèrement fariné à une épaisseur de 3/4 mm.Avec un emporte-pièce, je découpe 8 cercles, je les place dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés, ou tu peux utiliser le démoulant pour moules fait maison. Je pique le fond avec une fourchette et je remplis avec la confiture de cerises ou celle que tu préfères. Avec la pâte restante, je crée les classiques bandes et je les mets sur chaque tartelette.
Je fais cuire au four préchauffé à 170° pendant environ 15 minutes en mode statique. Une fois cuites, je les laisse refroidir complètement avant de les démouler.
