Le Cake au yaourt et myrtilles fraîches est un délicieux gâteau, moelleux et parfumé, préparé sans beurre.
Ce cake est caractérisé par une texture légèrement humide et la présence des myrtilles fraîches ajoute une note fraîche et légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de ce dessert.
Tu pourrais aussi être intéressé par ces autres recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8-10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Pâques
Ingrédients
- 220 g farine
- 10 g levure chimique
- 220 g sucre
- 4 œufs (de taille moyenne)
- 250 g yaourt nature
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Demi citron (zeste râpé)
- 100 ml huile de graines
- 200 g myrtilles
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet
- 1 Moule à cake
- 1 Four
- Papier sulfurisé
Comment préparer le Cake au yaourt et myrtilles fraîches
D’abord, prépare le moule : huile un moule à cake avec l’huile de graines et le tapisser de deux bandes de papier sulfurisé disposées en croix : une bande de papier sulfurisé pour couvrir la longueur et les côtés courts du moule, et l’autre pour couvrir la largeur et les côtés plus longs en laissant dépasser les bords du papier pour soulever facilement le gâteau et le sortir du moule.
Préchauffe le four en mode statique à 180°C.
Dans un bol, mélanger la farine avec une pincée de sel et la levure tamisée.
Dans un autre bol, verser le sucre, le yaourt, les œufs, le zeste de citron râpé, l’extrait de vanille et mélanger avec un fouet manuel ou électrique, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Ajouter les ingrédients secs, en trois fois, en mélangeant le mélange après chaque ajout, de sorte que les ingrédients soient bien incorporés.
Ajouter l’huile et mélanger. Enfin, ajouter à la pâte les myrtilles fraîches lavées et séchées.
Verser le mélange dans le moule et cuire le cake dans un four préchauffé à 180°C pendant environ une heure, mais toujours faire le test du cure-dent : inséré au centre du gâteau, il doit en ressortir sec.
Une fois cuit, sortir le cake au yaourt du four et le laisser tiédir puis le retirer du moule en le soulevant par les bords du papier sulfurisé et le laisser refroidir complètement sur une grille à gâteaux.
Une fois refroidi, retirer le papier sulfurisé et servir ce délicieux et délicat Cake au yaourt et myrtilles fraîches saupoudré de sucre glace.
