Escalopes de poulet au citron et gingembre très tendres à la poêle, un plat savoureux et léger, rapide et facile à préparer. Quelques minutes suffisent et elles sont prêtes à être servies. Un plat délicat pour tout le monde, mais avec l’ajout de gingembre, il devient gourmand. Quand vous avez très peu de temps à consacrer à la cuisine, mais que vous ne voulez pas renoncer au goût, c’est vraiment idéal.
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 451,15 (Kcal)
- Glucides 15,03 (g) dont sucres 0,95 (g)
- Protéines 49,00 (g)
- Matières grasses 22,59 (g) dont saturé 6,83 (g)dont insaturés 3,66 (g)
- Fibres 1,88 (g)
- Sodium 140,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g poitrine de poulet (en tranches)
- 1 cuillère farine
- 1 cuillère chapelure
- Demi citron (le jus)
- q.b. gingembre frais
- 15 g beurre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle
- 1 Cuillère
- 1 Presse-citron
- 1
- 1 Râpe
Étapes
Farinez légèrement les escalopes de poulet.
Ajoutez les tranches de poulet farinées en gardant le feu vif et faites-les colorer des deux côtés, en les retournant avec une cuillère ou une pince de cuisine.
Lorsqu’elles seront bien colorées, versez le jus d’un demi-citron et le gingembre frais râpé. Laissez cuire encore 15/20 minutes à couvert jusqu’à cuisson complète.
Je conseille
Si vous n’êtes pas habitué au goût du gingembre, je vous conseille d’en utiliser une petite quantité car il pourrait ne pas plaire.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuisiner les escalopes de poulet sans le gingembre ?
Bien sûr, si vous n’aimez pas le gingembre, utilisez seulement le citron.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Vous pouvez également utiliser cette recette avec des tranches de veau.
