Je vous conseille

Ces douceurs sont très bonnes juste après préparation car ensuite le remplissage moelleux tend à faire perdre le croustillant à la pâte feuilletée qui absorbe l’humidité de la pomme cuite. S’il en reste vous pouvez les conserver fermés dans un porte-gâteau ou enroulés dans du papier aluminium, pour quelques jours. Vous pouvez les réchauffer quelques minutes au four pour redonner du croquant à la pâte feuilletée. J’ai utilisé une confiture de pêches, mais vous pouvez utiliser celle que vous préférez. Je n’utiliserais pas de chocolat au lait car la présence de confiture rend déjà la préparation très sucrée et le chocolat noir donne un goût équilibré à ces gourmandes feuilletés aux pommes et confiture.