Bouchées salées, apéritif de Noël rapide et spectaculaire, réalisées avec du pain de mie. Les fêtes approchent : même si le 15 novembre il fait encore chaud — aujourd’hui on est à 28° — il est indéniable que dans un peu plus d’un mois ce sera Noël et il est temps de commencer la chasse au meilleur apéritif de Noël pour épater, le plus spectaculaire, rapide et savoureux. C’est pourquoi j’ai pensé à ces bouchées salées variées, avec plusieurs garnitures, élégantes, pratiques, gourmandes et très colorées, idéales à servir pendant les fêtes mais parfaites aussi pour un buffet debout ou un apéritif. Pour réaliser cet apéritif de Noël spectaculaire et rapide il vous faudra du pain de mie pour tramezzini, du fromage à tartiner, de la poudre de pistache, des charcuteries et du saumon fumé. Allons maintenant en cuisine découvrir comment préparer ces bouchées salées gourmandes. Avant ça, je vous rappelle que si vous voulez suivre toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).

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Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 10
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël

Ingrédients pour préparer les bouchées salées

6 tranches pain de mie (tramezzini)
100 g fromage frais à tartiner
100 g poudre de pistache
100 g saumon fumé
100 g jambon cuit
100 g mortadelle
200 g fromage (en tranches : provola, gouda, emmental, etc.)
selon bisogno mayonnaise (pour garnir)
selon bisogno olives (pour garnir)
grenade (grains pour garnir)

Ustensiles

Emporte-pièce de 4 cm

Étapes pour réaliser les bouchées de Noël

Pour préparer les bouchées salées de Noël, étalez 3 tranches de pain de mie sur le plan de travail et tartinez-les d’une fine couche de fromage à tartiner. Déposez-les, côté recouvert de fromage, sur une assiette remplie de poudre de pistache et pressez délicatement pour que la poudre adhère de façon uniforme.
Déposez les 3 autres tranches sur le plan et tartinez-les également d’une couche de fromage. Garnissez une tranche de saumon, une tranche de jambon et fromage, et une de mortadelle et fromage. Couvrez avec les tranches recouvertes de pistache (avec la pistache vers le haut) et pressez délicatement.
À l’aide d’un emporte-pièce de 4 ou 5 cm, découpez vos bouchées et décorez-les avec de la mayonnaise déposée à la poche à douille, des olives et des grains de grenade.
Les bouchées salées sont prêtes à être servies ; elles se conservent au frigo 24 heures, couvertes de film alimentaire.