Courgettes et pancetta à la poêle

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Courgettes et pancetta à la poêle, un accompagnement facile, rapide et gourmand, parfait aussi pour assaisonner un bon plat de pâtes. Comme les Courgettes à l’aigre-doux rapides, la Salade de courgettes grillées et la Salade de courgettes grillées à la méditerranéenne, ce plat peut être un délicieux accompagnement estival, idéal tant que les courgettes sont de saison. Ce plat, toutefois, par rapport à d’autres recettes tout aussi gourmandes, a la particularité de pouvoir servir aussi de sauce pour les pâtes et même de plat principal. Très rapides à préparer et très savoureuses, les courgettes à la pancetta à la poêle sont tellement polyvalentes qu’il ne nous reste plus qu’à courir en cuisine pour les préparer ensemble ! Prêts ? Allons-y, mais avant je vous rappelle comme toujours que si vous voulez rester informés de toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.

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  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 10 Minutes
  • Portions: 4
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière
  • Cuisine: Italienne

Ingrédients pour faire les courgettes à la pancetta à la poêle

  • 2 courgettes (moyennes)
  • 1 oignon (gros)
  • 300 g pancetta
  • selon le goût sel
  • selon le goût huile d'olive extra vierge

Ustensiles

  • Poêle

Préparation

  • Pour préparer cet accompagnement gourmand, commencez par peler et hacher l’oignon, puis équeutez les courgettes et coupez-les en petits dés. Laissez fondre l’oignon dans un bon filet d’huile,

  • ajoutez la pancetta et laissez-la cuire à feu vif.

  • Ajoutez les courgettes et si nécessaire rectifiez l’assaisonnement en sel, laissez-les dorer et s’attendrir, puis éteignez le feu, laissez reposer quelques minutes et dégustez.

Cet accompagnement savoureux à base de courgettes et pancetta peut être consommé immédiatement ou à température ambiante. Il se conserve au frigo pendant 24h, bien fermé dans un contenant hermétique, et doit être réchauffé avant consommation.

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ilcaldosaporedelsud

«La saveur chaude du Sud», c'est le blog où tu trouveras les recettes authentiques de la cuisine traditionnelle sicilienne et italienne. Recettes de pâtes, plats de viande et de poisson, desserts et bien plus encore…

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