Courgettes au four gratinées à la méditerranéenne avec tomates séchées, parmesan, chapelure et bien d’autres choses, un accompagnement végétarien, sain, savoureux, léger et facile à préparer. Si tu cherches une recette de courgettes simple et rapide, celle des courgettes à la méditerranéenne est parfaite : pratique à réaliser, saine et pleine de goût, ce plat se prépare en cuisant tout au four jusqu’à obtenir une belle dorure et peut être servi chaud ou à température ambiante. Alors si tu ne sais jamais comment cuisiner les courgettes de manière originale, essaie comme ça et tu verras comme c’est bon ! Mais avant d’aller en cuisine préparer nos courgettes à la méditerranéenne, je te conseille de jeter un œil aussi à ma recette de la salade de courgettes grillées et à ma recette des courgettes gratinées farcies au fromage et je te rappelle que si tu veux rester informé(e) de tous mes nouveaux plats, tu peux suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
Regarde aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients pour préparer les courgettes gratinées au four à la méditerranéenne
- 3 courgettes (moyennes)
- 2 oignons nouveaux
- 2 branches céleri
- 50 g olives taggiasche (ou olives noires)
- 100 g tomates cerises
- 60 g parmesan râpé (ou grana)
- 25 g pignons de pin
- 1 pincée origan séché
- à volonté huile d'olive extra vierge
- 60 g tomates séchées
- à volonté poivre noir
Ustensiles
- Plaque
- Four
- Bol
Préparation
Pour préparer les courgettes gratinées à la méditerranéenne, commencez par rincer les courgettes, coupez-en les extrémités, puis coupez-les en deux, ensuite en lanières et enfin en dés. Nettoyez les oignons nouveaux et hachez-les, faites de même avec le céleri en le coupant en petits morceaux.
Rassemblez ces ingrédients dans un bol et ajoutez les tomates séchées à l’huile grossièrement hachées, les olives taggiasche ou les olives noires,
le fromage râpé, les pignons et l’origan. Terminez par un bon filet d’huile et mélangez,
disposez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, rectifiez l’assaisonnement et ajoutez encore un peu d’huile. Faites cuire à 200°C en mode statique pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré, sortez du four, laissez tiédir et transférez dans un plat adapté, servez chaud ou à température ambiante.
Conservation, notes et conseils
Les courgettes au four à la méditerranéenne sont bonnes chaudes comme à température ambiante et se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
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