Crackers aux graines variées avec graines de chia sans farine. Il y a quelques jours j’ai acheté des graines mélangées, d’habitude je les utilise pour enrichir mon pain fait maison, mais j’étais aussi curieuse d’une recette que j’avais vue sur Instagram, celle des crackers aux graines mélangées avec graines de chia. Alors, avant de monter en voiture je suis retournée au supermarché, j’ai pris aussi des graines de chia et je suis rentrée à la maison pour réaliser cette recette saine et gourmande qui m’intriguait. Les crackers aux graines variées sans farine et avec graines de chia sont en effet une recette saine, nourrissante et rassasiante, faite avec très peu d’ingrédients, sans farine donc sans gluten, vegan et très peu calorique. Un snack vraiment fantastique qui, j’en suis sûre, vous séduira.
Parfaits à tout moment de la journée comme en-cas, accompagnés d’un verre de jus de fruits ou d’eau, ou un verre de lait d’amande, ils ont une forte capacité rassasiante, car en se réhydratant ils comblent ce petit creux dans l’estomac si énervant. De plus, ajoutés au panier du pain, ils donnent aussi une touche chic à votre table et, en plus du goût, apportent tous les bienfaits contenus dans les graines oléagineuses, comme acides gras insaturés et polyinsaturés, oméga-3 et oméga-6, aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et contribuent à nous protéger de l’artériosclérose. Allons en cuisine, découvrons comment faire les crackers aux graines variées avec graines de chia sans farine et vous verrez comme c’est bon, mais avant de nous mettre aux fourneaux je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
Regardez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 700g
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour faire les Crackers aux graines variées
- 500 g graines de chia
- 250 g mélange de graines (courge, lin, tournesol, sésame, pavot)
- 300 ml eau
- 1 cuillère huile de tournesol
- à volonté sel
Ustensiles
- Bol
- Plaques
- Papier cuisson
- Four
Préparation
Mettez les graines de chia dans un bol, versez de l’eau chaude (pas bouillante), mélangez et laissez reposer 10 minutes. Au bout de ce temps les graines de chia seront réhydratées et vous verrez qu’un fin gel s’est formé autour d’elles.
Ajoutez le mélange de graines, qu’on trouve au supermarché et qui contient généralement des graines de courge, de tournesol et de lin ; vous pouvez ajouter une cuillère de graines de sésame et une demi-cuillère de graines de pavot. Mélangez pour obtenir une préparation homogène. Étalez une feuille de papier cuisson sur une plaque à fond épais (celle en fer fournie avec votre four est parfaite) et répartissez les graines en une couche uniforme.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Au bout du temps imparti, découpez les crackers aux graines en carrés avec un couteau ou une roulette à pizza et remettez-les au four à 70°C pour le temps nécessaire afin de bien les sécher, en les retournant aussi pour qu’ils sèchent dessous (environ 2 h, que j’ai considérées comme temps de repos au four).
Les crackers aux graines, bien secs et bien secs, se conservent plusieurs semaines (je les ai conservés un mois) bien fermés dans des sacs alimentaires ou des contenants hermétiques.
Conservation et conseils
Si vous ne trouvez pas de mélange de graines, achetez-les séparément en mélangeant à parts égales des graines de courge, de tournesol et de lin, et en plus petites proportions du sésame puis du pavot.
Si vous voulez rester informé de mes recettes, suivez-moi aussi sur :
pinterest ; twitter ; you tube ; tiktok.
Depuis ici, vous pouvez revenir à la PAGE D’ACCUEIL et découvrir les nouvelles recettes !
