Desserts d’Halloween aux pavesini. Vous voulez essayer des petits gâteaux faciles pour Halloween à faire avec vos enfants ? Essayez ces pavesini effrayants, qui vous feront beaucoup vous amuser ! Ces friandises d’Halloween sans four et sans cuisson se préparent avec une base de crème au mascarpone sans œufs, super facile et très parfumée au citron, et avec une crème mascarpone-cacao tout aussi facile.
Mais maintenant allons en cuisine, notre recette de friandises pour enfants pour Halloween vous attend, avant cela je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 44 biscuits (pavesini, 22 au cacao et 22 nature)
- 100 g sucre
- 450 g crème entière à monter
- 500 g mascarpone
- Demi gousse vanille (seulement les graines)
- 1 citron (jus et zeste)
- 10 g cacao amer en poudre
- 20 g lait
- 44 pépites de chocolat noir (ou yeux en pâte à sucre)
Ustensiles
- fouet électrique
- poche à douille
- douille lisse
Étapes
Montez la crème bien froide dans un bol très froid ; une fois obtenue une chantilly ferme, ajoutez le mascarpone et mélangez. Incorporez le sucre et la vanille et fouettez encore pendant une minute.
Prenez un tiers de la mousse, transférez-le dans un bol, ajoutez le cacao amer et le lait et mélangez délicatement ; à la partie blanche, ajoutez deux cuillerées de jus de citron et son zeste. Si, pendant la préparation, le mélange s’est réchauffé, je vous conseille un passage de 30 minutes au congélateur.
Remplissez deux poches à douille avec les crèmes obtenues, pochez de petits touffes de crème sur un plat et déposez-y les pavesini côté intérieur vers le haut. Garnissez avec les mousses et recouvrez avec d’autres pavesini. Sur chaque paire, pochez des touffes de crème blanche, placez les yeux en sucre et voilà, ils sont prêts à être dégustés après 30 minutes de repos au congélateur !
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