Escalopes de poulet au citron crémeuses, la recette de grand-mère. Escalopes de poulet au citron sans beurre, crémeuses, faciles, rapides et très moelleuses sont un Secondi Piatti, rapide et gourmand, parfait si vous cherchez des recettes rapides et gourmandes pour le blanc de poulet ou recettes estivales avec le blanc de poulet.
Marre du même blanc de poulet sec qui a le goût du carton ? J’ai la solution pour cuire un blanc de poulet à la poêle qui reste tendre et fondant ! Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble la recette des escalopes de poulet au citron crémeuses et délicates, un plat principal économique et rapide, très savoureux et appétissant, surtout si vous aimez le citron et son parfum.
Préparé ainsi, le poulet reste humide et très moelleux, devenant un plat parfait pour les adultes, mais aussi adapté aux enfants.
Prêts ? Allons en cuisine, notre poulet au citron crémeux nous attend et si vous cherchez d’autres recettes gourmandes pour cuisiner le poulet à la poêle, je vous conseille la recette du Blanc de poulet au lait et la recette Blanc de poulet aux champignons crémeux.
Je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
Regardez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour cuisiner les escalopes de poulet au citron
- 500 g Blanc de poulet
- 1 verre eau
- 40 g jus de citron
- selon le goût Sel
- selon le goût Huile d'olive extra vierge
- selon le goût zeste de citron (bio)
- selon le goût Farine 00
- 1 cuillère miel
- selon le goût poivre en grains (rose ou un mélange)
- 1 pincée ail
Ustensiles
- 1 poêle
- 1 assiette
Comment cuisiner les escalopes de poulet au citron
Achetez des escalopes de poulet qui ne soient pas trop fines.
Passez-les dans la farine des deux côtés, chauffez une poêle antiadhésive avec un filet d’huile et une pincée d’ail ; je préfère l’ail en poudre, toujours pratique dans le placard.
Disposez les tranches de poulet dans la poêle, faites-les dorer d’un côté et de l’autre puis salez.
Ajoutez le jus de citron et l’eau, laissez un peu réduire puis incorporez le miel, qui atténuera l’acidité en donnant une délicate note sucrée-salée délicieuse.
Retournez les tranches et terminez la cuisson avec une bonne râpée de zeste de citron et une pincée de poivre rose ou d’un mélange de poivres.
Laissez tiédir légèrement, garnissez de persil haché, de baies de poivre rose et du jus de cuisson crémeux.
Pour rester informé(e) de mes recettes, suivez-moi aussi sur :
Pinterest; Twitter, YouTube et TikTok.
De là, vous pouvez retourner à la PAGE D’ACCUEIL et découvrir les nouvelles recettes !
Notes
Le citron doit être ajusté selon votre goût : si les citrons sont très juteux, deux peuvent être trop, ajoutez le citron en deux fois et goûtez pour évaluer si vous préférez une saveur plus intense ou moins marquée.
