Glace légère aux fraises sans sorbetière avec yaourt grec ou frozen yogurt aux fraises.
J’adore l’été, mais dès qu’il approche je panique rien qu’à penser à l’épreuve du maillot.
Alors chaque année, juste après Pâques, j’essaie de réparer les excès hivernaux en mangeant un peu mieux. Mais si quand j’étais très jeune perdre du poids était super facile, après trois enfants et tant d’années, la chose s’est un peu compliquée et perdre quelques hectogrammes est devenu une mission titanesque, d’autant plus que mon cerveau refuse les régimes trop stricts.
C’est pour ça que je cherche des alternatives gourmandes mais légères, qui ne me fassent rien regretter et me gardent quand même heureuse et satisfaite.
La glace légère au yaourt naît justement de cette situation, mais ne vous y trompez pas : légère ici ne veut pas dire « sans saveur », car cette glace est vraiment super gourmande, super onctueuse et un vrai régal !
Prêts ? Préparons-la ensemble, mais d’abord comme toujours je vous rappelle que si vous voulez rester informés sur mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
Regardez ces recettes aux fraises :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g yaourt grec
- 400 g fraises (rouges, parfumées et mûres)
- 100 g miel (ou selon vos goûts, édulcorants sans calories)
Ustensiles
- Congélateur
- Plateau
- Robot de cuisine pour mixer
Préparation
Recouvrez un plateau de film alimentaire, étalez le yaourt dessus et placez au congélateur pendant environ 8 heures.
Rincez les fraises, enlevez le pédoncule et coupez-les en morceaux.
Congelez-les aussi.
Quand tout sera prêt, versez les fraises congelées et le yaourt en morceaux dans le bol du robot.
Ajoutez le miel (ou la stévia) et mixez jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Faites peut-être deux ou trois impulsions, mélangez, puis mixez à nouveau.
Servez votre glace et conservez le reste au congélateur.
Pour la ramollir, laissez-la une dizaine de minutes à température ambiante, mélangez un peu et servez.
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Beaucoup de recettes de glace astucieuse prévoient l’utilisation de crème végétale ; je n’aime pas particulièrement ce produit, ni son goût ni sa texture. Donc, à moins que vous ne soyez intolérants au lactose, je vous conseille d’utiliser de la crème fraîche. En été, la crème fraîche est difficile à monter, mais si vous suivez la méthode que je vous ai indiquée, vous ne devriez pas avoir de problèmes.
