La granola léger sans sucre au chocolat noir est une solution simple et saine pour un petit-déjeuner maison, parfaite si vous cherchez quelque chose de croquant et gourmand sans sucres raffinés. Elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients faciles à trouver et elle est idéale avec du yaourt, du lait ou des boissons végétales.
Pour un résultat équilibré et pour garder la recette légère, je vous conseille d’utiliser du chocolat noir à 70 % ou 80 %, qui apporte du goût sans trop alourdir l’apport en sucres, rendant cette granola adaptée aussi à une alimentation équilibrée.
Si vous préférez une version sans chocolat, vous pouvez essayer ma granola maison au miel sans sucre, tout aussi simple et saine.
Cette recette fait partie de ma sélection de recettes pour un petit-déjeuner sain, où vous trouverez plein d’idées légères et nourrissantes pour bien commencer la journée avec des douceurs maison comme les pancakes moelleux sans œufs ni beurre.
Préparer la granola léger sans sucre au chocolat noir maison est très simple et vous permettra d’avoir toujours sous la main un snack sain, parfait au petit-déjeuner ou au goûter.
Cette granola maison sans sucres raffinés est idéale pour un petit-déjeuner sain et équilibré et peut être préparée à l’avance pour toute la semaine.
Prêts à me suivre en cuisine ? Allons-y, découvrons comment faire la granola maison. Avant de commencer, je vous rappelle que si vous voulez rester informés des nouvelles recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici)
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 38
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour préparer la granola léger sans sucre au chocolat noir
- 350 g flocons d'avoine
- 80 g riz soufflé
- 80 g amandes
- 80 g cerneaux de noix
- 80 g noisettes
- 120 g fruits séchés (mixte, comme raisins secs, ananas, fruits rouges)
- 40 g noix de cajou
- 50 g eau
- 150 g miel d'acacia (ou d'oranger)
- 80 g huile de tournesol
- 150 g chocolat noir à 70% (80%)
Ustensiles
- Saladier
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Comment faire la granola léger sans sucre au chocolat noir
Avant de commencer, je vous précise que les quantités de fruits secs sont données à titre indicatif et que vous pouvez les ajuster selon vos goûts, tant que le poids total reste inchangé.
Souvent, j’achète des mélanges de fruits secs et de fruits séchés déjà prêts, on en trouve un peu dans tous les supermarchés.
Rassemblez tous les ingrédients secs dans un saladier et mélangez-les, puis ajoutez le miel, l’huile et l’eau. Travaillez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène où tout est bien réparti.
Recouvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, versez-y la granola et étalez-la bien sur toute la surface, en la compactant avec les mains ou avec une spatule.
Enfournez à 150°C pendant 60 minutes. Dès que la préparation commence à dorer, vérifiez que les raisins secs et les fruits rouges ne brûlent pas; sinon, baissez la température.
Laissez reposer dans le four éteint pendant 20 minutes, puis sortez la plaque, laissez refroidir complètement et n’ajoutez le chocolat noir coupé au couteau en grosses pépites qu’une fois la granola froide.
Conservez la granola bien fermée dans des bocaux hermétiques : elle se conservera longtemps sans perdre son croustillant.
Pour un petit plus, vous pouvez ajouter à votre granola des graines au choix.
Conservez la granola bien fermée dans des bocaux hermétiques : elle pourra se garder même un mois ou deux sans perdre son croustillant.
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Puis-je préparer la granola léger sans sucre sans chocolat ?Oui, vous pouvez réaliser cette granola léger sans sucre sans ajouter de chocolat noir. Vous obtiendrez une version plus simple mais toujours croustillante et équilibrée, idéale pour le petit-déjeuner quotidien.
Si vous préférez une variante naturellement sucrée, vous pouvez aussi essayer notre granola maison au miel sans sucre.La granola léger sans sucre au chocolat noir est-elle adaptée au petit-déjeuner ?
Oui, cette granola léger sans sucre est parfaite pour un petit-déjeuner équilibré si elle est associée à une source de protéines comme du yaourt grec ou du yaourt végétal. Ainsi, vous obtenez un repas plus complet, rassasiant et compatible avec une alimentation contrôlée.
La granola sans sucre au chocolat noir convient-elle aux personnes au régime ?
La granola sans sucre au chocolat noir peut s’intégrer dans un régime équilibré si elle est consommée en quantités appropriées. Grâce à l’absence de sucres raffinés et à la présence de fibres et de bonnes graisses des fruits secs, elle aide à maintenir la sensation de satiété plus longtemps.
Puis-je remplacer le chocolat noir dans la granola légère ?
Oui, il est possible de remplacer le chocolat noir par des fruits séchés ou des graines oléagineuses tout en gardant une version légère et sans sucres ajoutés. Cependant, le chocolat noir à 70 % apporte du goût sans trop affecter l’apport calorique.
Quelle quantité de granola léger sans sucre peut-on manger au petit-déjeuner ?
La portion recommandée de granola léger sans sucre est d’environ 30–40 g au petit-déjeuner, à accompagner de lait ou de yaourt et de fruits frais pour un repas complet et nutritionnellement équilibré.
La granola faite maison est-elle meilleure que celle du commerce ?
Préparer la granola chez soi permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’éviter les sucres raffinés ou les conservateurs souvent présents dans les produits industriels. De plus, vous pouvez la personnaliser selon vos besoins nutritionnels et l’intégrer facilement à un petit-déjeuner sain avec d’autres recettes maison.
La granola léger sans sucre au chocolat noir est-elle équilibrée ?
Oui, cette granola léger sans sucre au chocolat noir peut s’inscrire dans une alimentation équilibrée si elle est consommée en quantités adaptées. Grâce à l’absence de sucres raffinés et à la présence de fibres des flocons d’avoine et de bonnes graisses des fruits secs, elle contribue à une sensation de satiété prolongée. L’utilisation de chocolat noir à 70 % ou 80 % apporte du goût et du croquant sans trop alourdir l’apport calorique, la rendant adaptée à un petit-déjeuner sain et équilibré.
Quel chocolat utiliser pour préparer la granola léger sans sucre ?
Pour préparer une granola léger sans sucre, il est recommandé d’utiliser du chocolat noir avec un pourcentage de cacao entre 70 % et 80 %, qui contient moins de sucres que le chocolat traditionnel et garantit un goût intense sans altérer l’équilibre nutritionnel de la recette.
