Boulettes de viande frites, la recette de mamie des meilleures boulettes du monde. Pour moi, c’est une recette sicilienne qui fait partie de la cuisine traditionnelle et qui me rappelle mon enfance ; j’adorais les déguster avec la mayonnaise aux œufs pasteurisés. Il fut un temps, quand j’étais petite, où l’on n’avait pas encore inventé les poêles antiadhésives, ou du moins ma mère ne les utilisait pas encore et les boulettes de viande, parfumées et délicieuses, se faisaient obligatoirement frites ! Nous avons préparé de nombreuses recettes de boulettesboulettes à la bière aux plus traditionnelles boulettes en sauce à la sicilienne, sans oublier les boulettes sur feuilles de citron ou celles en blanc avec des petits pois, mais les boulettes frites et traditionnelles de mamie, jamais ! Et maintenant il est grand temps de réparer ça, parce que ce parfum intense et gourmand qui enveloppait mes dimanches d’enfance ne doit pas se perdre dans les souvenirs ! J’ai préparé les boulettes de viande de mamie en utilisant ma chapelure aromatisée à la sicilienne, mais vous pouvez utiliser la chapelure classique. Pour le reste, il ne nous reste plus qu’à courir en cuisine pour découvrir comment préparer les meilleures boulettes du monde ; si vous préférez des boulettes de mamie végétariennes, regardez la recette des boulettes de pommes de terre et aubergines ou des typiques boulettes de pommes de terre à la sicilienne. Avant tout, comme toujours, si vous voulez rester informés de mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).

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