Parts de pâte feuilletée aux pêches, la tarte aux pêches avec pâte feuilletée et confiture. Pâte feuilletée et fruits frais, un duo qui marche à tous les coups, comme la Tarte de pâte feuilletée aux pommes et ricotta que nous avons testée avec succès il y a quelque temps. Envie d’un dessert hyper simple à préparer en 10 minutes et à cuire en 20? Le voilà : la tarte parts de pâte feuilletée aux pêches se sert en un rien de temps et le succès est assuré ! Un dessert d’été économique, original et ultra rapide, excellent chaud, tiède ou à température ambiante, cette gourmandise disparaîtra plus vite que vous ne l’aurez préparée ! Prêts à filer en cuisine ? Allons-y, mais avant de faire notre dessert à la pâte feuilletée et pêches, je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients pour réaliser la tarte en parts aux pêches
- 4 pêches (grosses et assez mûres)
- 100 g confiture de pêches (ou marmelade d'oranges)
- 2 cuillères sucre
- selon besoin sucre glace
- selon besoin amandes en éclats
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 1 cuillère chapelure (ou miettes de biscuits)
Ustensiles
- Plaque
- Four
- Pinceau
- Saladier
Préparation
Pour préparer la tarte en parts aux pêches, choisissez des pêches mûres mais pas trop molles, puis épluchez-les et coupez-les en tranches. Déroulez la pâte feuilletée.
Étalez dessus la confiture de pêches ou la marmelade d’oranges (je préfère cette dernière car elle est plus parfumée), puis disposez les tranches de pêches.
Saupoudrez de miettes de biscuits ou de chapelure pour absorber l’humidité excessive des pêches, ajoutez une ou deux cuillères de sucre (selon la douceur des pêches) et recouvrez avec l’autre pâte feuilletée.
Repliez les bords en scellant la pâte et, avec un couteau bien aiguisé, entaillez pour former des parts.
Badigeonnez avec un œuf battu, saupoudrez d’éclats d’amande et enfournez dans un four chaud à 200°C pendant 20-25 minutes, en mode statique. Sortez du four, laissez tiédir et servez après avoir saupoudré de sucre glace. Si besoin, si les parts se sont collées entre elles, repassez un couteau pour les séparer. Les parts de pâte feuilletée aux pêches se dégustent tièdes ou à température ambiante.
Conservation et conseils
Conservez les parts de pâte feuilletée aux pêches à température ambiante, couvertes d’un torchon en coton, et consommez-les dans les 24 heures.
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