Pâtes aux courgettes et tomates cerises, rapides et gourmandes : une autre recette avec des courgettes, facile et rapide qui vous séduira comme les Pâtes aux courgettes, mozzarella et tomates cerises, ou les pâtes au thon, courgettes et tomates cerises ou encore les pâtes aux tomates cerises et burrata.
Vous savez que j’adore ces premiers plats rapides et économiques, mais aussi très simples, dont la sauce se prépare en même temps que la cuisson des pâtes et qui permettent quand même de mettre sur la table, sans trop d’efforts, un repas délicieux. C’est aussi le cas pour notre plat du jour, qui respecte la règle zéro stress et zéro effort !
Suivez-moi en cuisine, préparons ensemble les pâtes aux courgettes et tomates cerises et vous verrez que vous les aimerez dès la première bouchée ! Comme toujours, je vous rappelle que si vous voulez rester à jour sur toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.
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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4-5 personnes
Méthodes de cuisson: Feu
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, été et automne

Ingrédients

400 g pâtes
2 courgettes
400 g tomates cerises (cerise ou datterino, sucrées et juteuses)
à volonté Ail
à volonté Persil
à volonté Grana Padano râpé (ou parmesan)
à volonté Huile d'olive extra vierge

Ustensiles

Casserole
Poêle

Comment faire les pâtes aux courgettes et tomates cerises

Ces pâtes se préparent en un rien de temps et la sauce cuit très vite, donc commencez par mettre l’eau des pâtes sur le feu.

Puis, dans une grande poêle, faites chauffer une gousse d’ail avec un filet d’huile, ajoutez le persil et tout de suite après incorporez les tomates cerises, rincées et coupées en deux.
Au bout d’une minute ou deux, ajoutez les courgettes rincées, équeutées et coupées en dés, laissez cuire à feu vif en remuant souvent.
Égouttez les pâtes, ajoutez-les à la sauce avec un peu d’eau de cuisson, ajoutez une généreuse poignée de fromage râpé, dressez et servez chaud.
Nos pâtes sont prêtes à être servies et vous verrez comme c’est bon ! Conservez les restes au frigo, bien fermés dans un contenant hermétique et faites-les revenir à la poêle avant de les déguster.