Salade de courgettes grillées marinées au thon et au citron. Salade de courgettes grillées au thon et au citron, une recette qui fait partie de notre collection de recettes faciles et rapides avec les courgettes, aussi bonne que la Salade de courgettes grillées au thon et aux œufs durs ou la Salade de courgettes grillées à la méditerranéenne, mais moins riche. Légère, saine, savoureuse, économique et très facile, la salade de courgettes grillées marinées au thon et au citron est un plat savoureux et léger, idéal aussi pour un déjeuner à emporter, à la plage, ou comme boîte-repas à apporter au bureau et c’est une idée parfaite pour un dîner d’été léger. Pour préparer les courgettes grillées marinées au citron avec thon et persil, il suffit de griller rapidement les courgettes coupées finement à l’économe, puis d’ajouter le reste des ingrédients. Maintenant direction la cuisine : notre grosse salade de courgettes grillées au thon nous attend, mais avant comme toujours je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.

À voir aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière, plancha
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, été et automne

Ingrédients pour faire la salade de courgettes grillées

2 courgettes (fraîches et fermes)
selon besoin sel
40 ml huile d'olive extra vierge
5 g câpres (au sel)
selon besoin zeste de citron
1 bouquet persil
1 gousse ail
200 g thon à l'huile (égoutté)
selon besoin poivre rose

Ustensiles

Éplucheur
Gril en fonte
Assiette

Préparation des courgettes grillées marinées au thon

Pour préparer ces courgettes grillées marinées au thon et au citron, commencez par préparer la marinade : mettez dans le bol du mixeur le persil, le zeste d’un demi-citron pelé à l’économe (en évitant la partie blanche), les câpres, l’ail et le jus d’un demi-citron. Mixez jusqu’à obtenir une belle émulsion homogène et laissez reposer pendant que vous préparez les courgettes.
Rincez les courgettes et retirez les extrémités. Avec un économe, enlevez une bande de peau d’un côté puis de l’autre (ainsi la première et la dernière tranche ne seront pas entièrement recouvertes), puis, toujours avec le même économe, coupez toutes les tranches que vous pouvez.
Chauffez une plaque en fonte antiadhésive et faites griller rapidement les tranches de courgette : une à deux minutes par face suffisent, juste le temps qu’elles prennent de la couleur. Salez-les légèrement et déposez-les dans une assiette. Versez un peu de la marinade préparée et
puis le thon. Ajoutez le reste de la marinade et mélangez, terminez avec quelques baies de poivre rose et servez immédiatement ou après quelques heures de repos.