Salade de poulet gourmande, comment la réaliser? Voici une recette d’été avec du blanc de poulet, délicieuse ! Chez moi, le blanc de poulet est en général un type de viande peu apprécié. Son goût et sa texture un peu sèche le rendent peu appétissant, à moins que je ne prépare des recettes vraiment gourmandes qui me règlent le problème de Comment cuisiner le poulet.
En été par exemple, je prépare des salades avec du blanc de poulet comme la Salade de poulet aux légumes et je dois dire que de cette façon la viande devient vraiment plus savoureuse. Il y a quelques jours j’ai réalisé une salade de poulet légère vraiment délicieuse : j’ai assemblé du poulet grillé sur une plaque en fonte, légumes variés, avocat et j’ai enrichi le tout avec une sauce au yaourt grec pour attendrir le tout, rendant la recette finale un plat principal estival léger, mais en même temps délicieux !
Si vous voulez préparer aussi cette salade de poulet et légumes gourmande, suivez-moi en cuisine, je suis certaine qu’elle va vous conquérir. Avant cela, je vous rappelle de jeter un œil à notre recueil de recettes estivales rapides et que si vous souhaitez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici) !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été
Ingrédients
- 800 g blancs de poulet (en tranches)
- selon bisogno huile d'olive extra vierge
- selon bisogno poivre noir
- selon bisogno sel
- selon bisogno persil
- selon bisogno vinaigre de vin blanc
- 1 avocat (mûr)
- salade composée
- 300 g tomates cerises
- 100 g yaourt grec
- selon bisogno jus de citron
- selon bisogno ciboulette
Ustensiles
- 1 Gril en fonte
- 1 Bol
Étapes
Faites chauffer un gril en fonte ou une poêle ordinaire à fond épais et faites cuire les blancs de poulet en tranches des deux côtés, en les retournant de temps en temps. Déposez-les sur une planche et coupez-les en morceaux, mettez-les dans un bol, assaisonnez avec du sel, du poivre, du persil, de l’huile et du vinaigre de vin blanc, mélangez et réservez.
Coupez un avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et coupez-la en dés. Assaisonnez avec du sel, de l’huile, du persil et du jus de citron.
Rincez les tomates cerises et coupez-les en quatre. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, une pincée de sel, de la ciboulette, de l’huile d’olive extra vierge et du jus de citron.
Montez la salade en alternant le poulet, l’avocat, la salade composée (j’ai choisi mâche et roquette), les tomates cerises et la sauce au yaourt. Servez à table ; je vous conseille de déguster la salade immédiatement et de ne pas la laisser reposer, cela évitera que les légumes s’assouplissent et perdent de leur fraîcheur.
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