Tomates cerises gratinées au four avec de la chapelure, recette vegan savoureuse, sans fromage. Avez-vous déjà essayé mes Tomates au four simples à l’origan ou les Tomates cerises confites rapides au micro-ondes, aussi bonnes que les Tomates cerises confites entières cuites au four, aujourd’hui à ces recettes gourmandes de tomates cerises nous en ajoutons une autre : Tomates cerises gratinées au four avec chapelure à la sicilienne, parfumées, originales et addictives, parfaites aussi pour assaisonner un bon plat de Pâtes froides avec tomates cerises gratinées et saumon frais. Les tomates cerises au four avec chapelure, persil, raisins secs, câpres, huile, ail et peu d’autres ingrédients, sont une recette végane géniale qui plaira à tout le monde, vous voulez les essayer ? Allons en cuisine, mais avant de nous mettre aux fourneaux je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour faire les tomates cerises gratinées au four avec chapelure
- 400 g tomates cerises
- 150 g chapelure
- 1 bouquet persil
- 5 câpres sotto sale
- 20 g raisins secs
- 1 gousse ail (petit ou demi)
- 1 cuillère vinaigre
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- selon besoin poivre noir
- pincées sel (seulement si nécessaire)
Ustensiles
- Four
- Plaque
Préparation
Pour faire les tomates cerises gratinées au four, mettez dans le bol du mixeur la chapelure, le persil, les raisins secs, les câpres, l’ail, une pincée de poivre et le vinaigre, puis mixez pour obtenir un mélange homogène.
Coupez les tomates cerises en deux, évidez-les des graines et disposez-les sur une plaque, garnissez avec le mélange de chapelure, arrosez généreusement d’huile, ajoutez une légère pincée de sel et faites cuire au four ventilé à 200°C pendant environ 30 minutes.
Les tomates cerises gratinées au four sont prêtes à être consommées immédiatement ou après quelques heures de repos.
Conservation et conseils
Pour rendre les tomates cerises au four encore plus savoureuses, ajoutez des pignons presque en fin de cuisson et peut-être deux filets d’anchois dans la chapelure, avant de la mixer.
Conservez les tomates gratinées au réfrigérateur, dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 48 h.
