Les croissants en pâte feuilletée à la Nutella sont l’un de ces desserts qui mettent immédiatement de bonne humeur : simples, rapides et très appréciés par les adultes et les enfants, parfaits à préparer en toute occasion.
Ces croissants rapides sont idéaux pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert improvisé. Les desserts avec pâte feuilletée ont en effet un grand avantage : ils se préparent en peu de temps et garantissent toujours un résultat croustillant et appétissant. Parmi les nombreuses idées, on trouve les roulés aux pommes, les palmiers sucrés et les roulés à la crème et chocolat, tous des exemples de comment la pâte feuilletée peut donner vie à de délicieux petits gâteaux, rapides et versatiles.
La recette de base ne nécessite que 2 ingrédients, pâte feuilletée et Nutella, mais vous pouvez l’enrichir avec des éclats de noisettes, du sucre semoule ou du sucre glace pour les rendre encore plus spectaculaires.
En quelques gestes simples et sans stress, les croissants en pâte feuilletée à la Nutella sont ce petit péché de gourmandise qui met tout le monde d’accord, parfaits à reproduire chaque fois que vous avez envie de sucré.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 140,69 (Kcal)
- Glucides 12,80 (g) dont sucres 4,96 (g)
- Protéines 1,78 (g)
- Matières grasses 9,21 (g) dont saturé 3,23 (g)dont insaturés 5,54 (g)
- Fibres 0,79 (g)
- Sodium 42,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 24 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 16 mini croissants en pâte feuilletée à la Nutella ou 8 grands croissants
Si vous êtes cœliaques, vous pouvez utiliser pâte feuilletée prête sans gluten; rappelez-vous que la Nutella, ou toute autre crème analogue aux noisettes, doit avoir sur l’étiquette la mention « sans gluten ».
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 130 g Nutella®
- 20 g noisettes grillées (facultatives)
- 1 cuillère à café sucre (facultatif, pour décorer)
Outils
Le hachoir et le pinceau sont nécessaires seulement si vous décidez d’enrichir les croissants avec des éclats de noisettes et du sucre sur le dessus.
- 1 Hachoir
- 1 Couteau
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Pinceau
- Papier sulfurisé
Comment préparer les croissants en pâte feuilletée à la nutella
Pour préparer les croissants en pâte feuilletée à la Nutella, commencez par préparer les éclats de noisettes : ce n’est pas indispensable, mais cela donne une touche de croquant non négligeable. Mettez dans un hachoir les noisettes (1) et hachez-les grossièrement (2). Réservez-les. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la avec une couche de Nutella, en laissant libre environ 1 cm tout autour de la circonférence (3).
Répartissez dessus les éclats de noisettes (4) en réservant une cuillère à café ou deux pour décorer les croissants. Avec un couteau, divisez la pâte feuilletée en 16 parts pour créer des mini croissants, ou en 8 parts si vous préférez des croissants plus grands (5). Séparez-les délicatement et roulez-les sur eux-mêmes en partant de l’extérieur (6).
La pointe de chaque part doit être positionnée sous le croissant pour éviter qu’il ne se soulève à la cuisson (7). Disposez les croissants à la Nutella sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, bien espacés car ils vont gonfler au four (8). Badigeonnez-les avec un peu d’eau (9).
Garnissez-les d’abord avec un peu de sucre semoule (10), ce qui les rendra plus dorés, puis avec les éclats de noisettes que vous avez mis de côté (11). Faites cuire les croissants en pâte feuilletée dans le four préchauffé à 200°C pendant 10-12 minutes pour les petits croissants, 15-18 minutes pour les plus grands. Sortez-les du four lorsqu’ils sont gonflés et dorés (12).
Laissez-les tiédir avant de les décoller de la plaque. Vous pouvez servir les croissants en pâte feuilletée à la Nutella tels quels ou saupoudrés de sucre glace, pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils sont aussi une idée sympa pour le goûter des enfants à emporter à l’école.
Conservation
Les croissants en pâte feuilletée restent croustillants pendant 2 ou 3 jours, à température ambiante.
Conseils et variantes
À la place de la Nutella, vous pouvez essayer d’autres crèmes à tartiner, comme celle au chocolat, la crème de pistache, beurre de cacahuètes ou confiture pour avoir chaque fois un petit dessert différent.
