La limonade à la fraise est une boisson fraîche et désaltérante, idéale à servir pendant les après-midis de chaleur estivale, ou comme cocktail sans alcool à déguster au bord de la mer. La limonade à la fraise est une boisson à base de fruits frais seulement et peut être sucrée à votre convenance, pour la rendre adaptée aux besoins de tous; saine et colorée, elle sera appréciée aussi par les plus petits, qui la préféreront aux nombreuses boissons emballées pleines d’arômes et de conservateurs. Pour préparer la limonade à la fraise, il suffit de quelques gestes simples : on prépare un sirop avec de l’eau et du sucre et on le mélange avec des fraises et le jus de citron. Le mélange ainsi obtenu, dont le goût est très intense, doit être allongé avec de l’eau fraîche. La limonade à la fraise se sert très froide, dans des verres remplis de glace, que vous pouvez garnir, si vous le souhaitez, de fraises fraîches en morceaux.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 750 ml de limonade à la fraise
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 101,00 (Kcal)
- Glucides 25,56 (g) dont sucres 23,26 (g)
- Protéines 0,78 (g)
- Matières grasses 0,25 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,16 (g)
- Fibres 2,36 (g)
- Sodium 6,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour environ 750 ml de limonade à la fraise
- 250 g fraises
- q.b. sucre (j'en ai utilisé 70 g, mais la quantité peut être ajustée selon les goûts)
- 2 citrons (seulement le jus)
- 500 ml eau
- 80 g fraises
- 1/2 citron (en tranches)
- q.b. glace (en cubes)
Outils
- 1 Casserole
- 1 Presse-agrumes
- 1 Mixeur
- 1 Carafe d'environ 1 litre
- 1 Cuillère
Comment préparer la limonade à la fraise maison
Pour la version anglaise de cette recette cliquez ici!
Pour préparer la limonade à la fraise, commencez par mettre 100 ml d’eau prélevés du total dans une casserole. Mettez-la sur le feu et ajoutez-y le sucre (1). La quantité de sucre peut varier selon vos goûts ou besoins, j’en ai utilisé 70 g.
Faites-le bien fondre et laissez bouillir pendant environ 2 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir. Pressez les citrons (2); lavez les fraises et coupez-les en morceaux (3).
Mettez un peu de glace dans une grande carafe (7), ajoutez-y le mélange de fraises mixées (8) et allongez-le avec 400 ml d’eau froide (9). Mélangez bien la limonade à la fraise et, si vous ne la servez pas immédiatement, conservez-la au réfrigérateur.
Au moment de servir, remplissez de grands verres de glace, de morceaux de fraises et de tranches de citron. Versez-y la limonade à la fraise et servez immédiatement.
La limonade à la fraise est également disponible en vidéo-recette, suivez-moi sur ma chaîne YouTube!
Remarques
Conservation
Vous pouvez conserver la limonade à la fraise au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours.
Conseils et variantes
Si vous êtes au régime, vous pouvez préparer la limonade à la fraise sans sucre ou en le remplaçant par un édulcorant : dans les deux cas, vous pouvez sauter la première étape, c’est-à-dire faire bouillir de l’eau et /ou de l’édulcorant, et les ajouter directement dans le mixeur.
Pour donner un arôme encore plus frais à votre limonade, ajoutez dans les verres individuels une branche de menthe fraîche.
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