L’automne est maintenant à nos portes : si vous cherchez un plat sain, rapide et plein de saveur, la recette de potiron et pommes de terre à la friteuse à air est parfaite pour vous. En quelques minutes, vous obtiendrez des légumes dorés et croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, parfaits pour accompagner des viandes ou des œufs. La préparation est très facile : il suffit de couper les légumes en dés, d’ajouter l’oignon en tranches, d’assaisonner avec de l’huile, du sel, du poivre et éventuellement des épices ou des herbes comme la paprika fumée, le romarin ou le thym. Après environ 15 minutes de cuisson dans la friteuse à air, vous aurez un accompagnement léger et savoureux, idéal pour toutes les occasions.
Si vous aimez ce genre de plats, vous pouvez aussi essayer la version de potiron et pommes de terre à la poêle, d’autres idées de accompagnements avec le potiron ou découvrir de nombreuses variantes delégumes à la friteuse à air.
Potiron et pommes de terre à la friteuse à air est un plat automnal qui allie simplicité et goût, prêt à conquérir toute la famille.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 160,26 (Kcal)
- Glucides 28,07 (g) dont sucres 4,39 (g)
- Protéines 3,62 (g)
- Matières grasses 4,92 (g) dont saturé 0,75 (g)dont insaturés 0,08 (g)
- Fibres 3,37 (g)
- Sodium 104,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour une plaque de potiron et pommes de terre à la friteuse à air
- 450 g pommes de terre
- 450 g potiron (pesé sans peau ni graines)
- 40 g oignon
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café paprika fumée
- 1 pincée sel
- q.s. poivre
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Éplucheur
- 1 Bol
- 1 Plaque d'environ 22 cm de diamètre
- 1 Friteuse à air
Comment cuisiner le potiron et les pommes de terre rôtis à la friteuse à air
Pour préparer le potiron et les pommes de terre à la friteuse à air, commencez par éplucher les pommes de terre. Coupez-les en dés d’environ 1,5 cm de côté (1). Lavez le potiron, retirez la peau et coupez-le également en dés de la même taille (2).
Épluchez l’oignon et tranchez-le assez finement (3). Réunissez dans un grand bol les pommes de terre, le potiron et l’oignon (4).
Assaisonnez le tout avec une belle pincée de sel, 2 cuillères d’huile, une pincée de poivre et avec une demi-cuillère à café de paprika fumée (5). Si vous préférez, vous pouvez utiliser un brin de romarin haché. Mélangez soigneusement le tout avec les mains, afin de répartir uniformément l’assaisonnement (6).
Transférez les légumes dans une plaque assez grande pour entrer dans le panier de la friteuse à air (7). Répartissez-les avec soin, moins les légumes sont superposés, meilleure sera la cuisson finale. Faites cuire le potiron et les pommes de terre dans la friteuse à air préchauffée à 200° pendant 15-18 minutes. À mi-cuisson, remuez-les avec une cuillère pour qu’ils cuisent plus uniformément. Quand ils sont tendres et dorés, ils sont prêts (8).
Les temps de cuisson peuvent varier de quelques minutes en fonction du type de pommes de terre et de potiron utilisé et du modèle spécifique de friteuse à air, alors surveillez-les toujours dans les dernières minutes et testez leur cuisson. Servez le potiron et les pommes de terre rôtis cuits à la friteuse à air tant qu’ils sont encore chauds.
Conservation
Cet accompagnement automnal donne le meilleur de lui-même fraîchement cuit, mais s’il doit rester, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour et le réchauffer rapidement dans la friteuse elle-même ou au micro-ondes avant de le servir.
