L’automne est à nos portes : si vous cherchez un plat sain, rapide et plein de saveurs, la recette de potiron et pommes de terre en friteuse à air est parfaite pour vous. En quelques minutes, vous obtiendrez des légumes dorés et croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, parfaits à servir avec des plats de viande ou des œufs. La préparation est très facile : il suffit de couper les légumes en dés, d’ajouter des tranches d’oignon, d’assaisonner avec de l’huile, du sel, du poivre et éventuellement des épices ou des arômes comme le paprika fumé, le romarin ou le thym. Après environ 15 minutes de cuisson dans la friteuse à air, vous aurez un accompagnement léger et savoureux, idéal pour toutes les occasions.
Si vous aimez ce type de plats, vous pouvez également essayer la version de potiron et pommes de terre à la poêle, d’autres idées de accompagnements au potiron ou découvrir de nombreuses variantes de légumes en friteuse à air.
Potiron et pommes de terre en friteuse à air est un plat automnal qui allie simplicité et goût, prêt à conquérir toute la famille.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 160,26 (Kcal)
- Glucides 28,07 (g) dont sucres 4,39 (g)
- Protéines 3,62 (g)
- Matières grasses 4,92 (g) dont saturé 0,75 (g)dont insaturés 0,08 (g)
- Fibres 3,37 (g)
- Sodium 104,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un plat de potiron et pommes de terre en friteuse à air
- 450 g pommes de terre
- 450 g potiron (pesé sans peau ni graines)
- 40 g oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- 1 pincée sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Éplucheur
- 1 Bol
- 1 Plat d'environ 22 cm de diamètre
- 1 Friteuse à air
Comment cuire potiron et pommes de terre rôtis dans la friteuse à air
Pour préparer le potiron et les pommes de terre en friteuse à air, commencez par éplucher les pommes de terre. Coupez-les en dés d’environ 1,5 cm de côté (1). Lavez le potiron, enlevez la peau et coupez-le également en dés de la même taille (2).
Épluchez l’oignon et émincez-le assez finement (3). Réunissez dans un grand bol les pommes de terre, le potiron et l’oignon (4).
Assaisonnez le tout avec une bonne pincée de sel, 2 cuillères à soupe d’huile, un tour de moulin à poivre et une demi-cuillère à café de paprika fumé (5). Si vous préférez, vous pouvez utiliser une branche de romarin hachée. Mélangez soigneusement le tout avec les mains, pour répartir uniformément l’assaisonnement (6).
Transférez les légumes dans un plat assez grand pour entrer dans le panier de la friteuse à air (7). Répartissez-les avec soin, moins les légumes sont superposés, meilleure sera la finition. Faites cuire le potiron et les pommes de terre dans la friteuse à air préchauffée à 200° pour 15-18 minutes. À mi-cuisson, mélangez-les avec une cuillère, pour qu’ils cuisent plus uniformément. Lorsqu’ils sont tendres et dorés, ils sont prêts (8).
Les temps de cuisson peuvent varier de quelques minutes en fonction du type de pommes de terre et de potiron utilisés et du modèle de friteuse à air, donc dans les dernières minutes vérifiez-les toujours et testez leur cuisson. Servez potiron et pommes de terre rôtis cuits dans la friteuse à air lorsqu’ils sont encore chauds.
Conservation
Ce plat d’accompagnement automnal est meilleur lorsqu’il est fraîchement cuit, mais s’il en reste, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant une journée et le réchauffer brièvement dans la friteuse elle-même ou au micro-ondes avant de le servir.
