Aujourd’hui, j’ai enfin réussi à insérer cette recette dans le blog, le Banana bread. Un gâteau idéal pour le petit déjeuner, très moelleux et humide. L’humidité est due aux bananes qui, ajoutées à la pâte, donnent une texture agréable à ce pain. Le nom traduit signifie « pain à la banane », une recette née autour des années 30 en Amérique, une recette anti-gaspillage qui a eu tellement de succès qu’elle est encore préparée de nos jours. Le réaliser est vraiment très simple, à la main ou en utilisant le robot de cuisine. Voyons donc comment préparer cette délice.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8/9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Banana bread
- 3 bananes (mûres)
- 3 œufs
- 280 g farine
- 160 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 1 pincée sel
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
- 70 g pépites de chocolat
Outils Banana bread (pain à la banane)
- Bol
- Mixeur
- Moule
Étapes Banana bread
Le banana bread est vraiment simple à préparer, il peut être fait avec le robot de cuisine ou à la main en utilisant un bol et une cuillère en bois. Vous pouvez également utiliser de petits moules individuels ou un grand. Vous pouvez également ajouter à la pâte, en plus du chocolat, des noix, mais si vous ne les aimez pas, vous pouvez le faire avec seulement les bananes.
Coupez en petits morceaux seulement 2 bananes et versez-les dans le bol du robot de cuisine, puis ajoutez les trois œufs. Si vous n’avez pas de robot de cuisine, prenez un bol et utilisez des fouets électriques pour mélanger.
Ajoutez les œufs, démarrez la machine à basse vitesse et faites tourner jusqu’à ce que les bananes et les œufs soient bien mélangés et que vous ayez obtenu une purée.
Versez maintenant l’huile de tournesol, le sucre, la pincée de sel et incorporez tous les ingrédients en continuant à mélanger.
Versez maintenant la farine et la levure et mélangez à nouveau. Ajoutez les pépites de chocolat.
Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule, égalisez bien la surface, puis coupez la banane en deux et placez-la sur la surface de la pâte. Pour éviter que la surface de la banane ne noircisse, passez avec un pinceau du jus de citron et aussi de la confiture à votre choix.
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Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 40/45 minutes. Avant de sortir du four, faites le test du cure-dent. Une fois cuit, laissez refroidir le Banana bread (pain à la banane), retirez-le du moule et servez-le à table.
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