Que diriez-vous de préparer ces Boulettes de viande frites. Elles seront sûrement appréciées par toute la famille, surtout par les plus petits qui adorent les boulettes. Il ne faut pas tant de temps pour préparer ce savoureux plat principal, il faut peu d’ingrédients simples que je vais énumérer ci-dessous. J’en ai préparé une grande quantité et si elles devaient rester, je les passerai dans la sauce pour les rendre encore plus savoureuses. Ensuite, je vous propose d’autres recettes de boulettes réalisées de nombreuses autres manières, il ne vous reste plus qu’à toutes les essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Boulettes de viande frites
- 500 g bœuf (haché)
- 200 g mie (de pain frais)
- 200 g parmesan râpé
- 200 ml eau
- 1 gousse ail
- q.s. sel (poivre)
- q.s. épices (au goût persil, basilic, ciboulette)
- q.s. citron (râpé)
- 3 œufs
Outils Boulettes de viande frites
- 1 Bol
- 1 Poêle
- 1 Écumoire
- 1 Cuillère à glace en acier
Étapes Boulettes de viande frites
Dans un grand bol, versez la viande que vous pouvez remplacer par de la viande mélangée, ajouter de la saucisse ou même de la mortadelle hachée. Ajoutez les assaisonnements, sel, poivre et les herbes aromatiques de votre choix, et pour ceux qui le souhaitent, on peut ajouter un zeste de citron.
Ajoutez le fromage râpé. Imbibez la mie de pain dans l’eau, mais vous pouvez aussi utiliser du lait, pressez-la et ajoutez-la au mélange. Ajoutez également les œufs.
Mélangez tous les ingrédients à la main, ce sera plus facile, mais vous pouvez aussi mélanger avec une cuillère.
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Mélangez jusqu’à obtenir une pâte maniable, l’ensemble doit être moelleux. Commencez à former des petites boules en vous huilant légèrement les mains. Pour faciliter cette opération, j’utilise la Cuillère à glace en acier.
Mettez sur le feu une poêle avec beaucoup d’huile, faites frire les boulettes petit à petit en les retournant souvent. Une fois cuites, égouttez-les et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant.
Servez-les accompagnées de frites ou de salade verte.
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