Ces burgers de poulet et légumes à l’airfryer sont très faciles à préparer et à cuire. Une idée gourmande qui plaira à tout le monde. Pour cette recette, il vous faut peu d’ingrédients simples. Pour les cuire, nous utiliserons l’airfryer pour une cuisson saine (car nous utiliserons très peu d’huile) et très rapide. Voyons ensemble comment réaliser cette recette simple et rapide. Je vous laisse d’autres recettes avec du blanc de poulet à essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Burger de poulet et légumes à l’airfryer
- 600 g blanc de poulet
- 400 g courgettes
- 1 carotte
- 1 pomme de terre (petite)
- 1/2 ail
- 3 cuillères parmesan râpé
- 50 g chapelure (plus pour la panure)
- 1 œuf
- sel (et poivre)
- q.b. herbes aromatiques
Outils Burger de poulet et légumes à l’airfryer
- Friteuse
- Bol
Étapes Burger de poulet et légumes à l’airfryer
Tout d’abord, occupez-vous des légumes. Coupez les extrémités des courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Nettoyez à la fois la carotte et la pomme de terre et faites de même.
Mettez-les dans un bol et ajoutez un peu de sel, mélangez, laissez reposer pendant 10 minutes.
Dans un robot culinaire, mixez le blanc de poulet coupé en morceaux et l’ail. Transférez la viande dans un grand bol et ajoutez une pincée de sel, le parmesan et faites un premier mélange.
Prenez maintenant les légumes et avant de les ajouter dans le bol, pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
Ajoutez l’œuf, des herbes aromatiques et des épices à votre goût (j’ai ajouté du persil, de l’origan et du paprika), mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène, ni trop dur ni trop mou.
Pour créer les burgers, prenez un emporte-pièce d’environ 8-10 cm et remplissez-le, si vous ne l’avez pas, faites comme moi, laissez reposer le mélange au frigo pendant au moins 15 minutes, puis retirez avec une cuillère un peu de pâte, formez une boulette que vous aplatissez légèrement pour donner la forme de burgers.
Passez maintenant les hamburgers dans la chapelure et transférez-les dans le panier de l’airfryer, directement sur la grille. Une légère pulvérisation d’huile d’olive extra vierge en spray et laissez cuire à 190 degrés pendant environ 15-17 minutesen les retournant à mi-cuisson.
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Une fois cuits, vous pouvez ajouter des tranches de mozzarella, laissez les burgers encore quelques minutes dans l’airfryer puis servez-les sur un lit de salade.
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