Le Cake à la banane et aux raisins secs est le dessert parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille. Idéal aussi pour le goûter des plus petits et pas seulement. Facile et rapide à réaliser, il est prêt en très peu de temps. Lorsque j’ai envie de sucré et que j’ai des bananes trop mûres, c’est le dessert que je préfère faire. Que dirais-tu de préparer ce dessert?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 moule de 26/28 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Cake à la banane et aux raisins secs
- 130 g farine 00
- 70 g sucre
- 40 g beurre (mou)
- 125 g lait
- 100 g banane (mûre)
- 1 œuf
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts
- 50 g raisins secs sultanine
Étapes Cake à la banane et aux raisins secs
Lorsque tu décides de faire ce dessert, sors le beurre à l’avance, il doit être à température ambiante. Fais tremper également les raisins secs dans de l’eau tiède. Quand le beurre est mou, travaille-le avec le sucre à la fourchette, si tu veux aller plus vite, tu peux utiliser un batteur électrique.
Écrase la banane mûre à la fourchette et ajoute-la au mélange de beurre et sucre, commence à mixer, puis après quelques minutes ajoute l’œuf, verse le lait petit à petit et aussi la farine tamisée avec la levure. Continue de mixer pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Prends les raisins secs égouttés et bien séchés, enrobe-les légèrement de farine et ajoute-les au mélange, mélange avec une spatule ou une cuillère en bois.
Couvre le moule à cake de papier sulfurisé ou tu peux aussi le beurrer et le fariner, c’est à toi de choisir. Verse la préparation dans le moule et fais cuire à 170° pendant environ 50/55 minutes. Ajuste toujours en fonction de ton four, à la fin du temps fais le test du cure-dent avant de retirer du four.
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Une fois cuit, sors-le et laisse-le bien refroidir, puis transfère-le sur un plateau, il est maintenant prêt à être servi.
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