Le cake au café est un gâteau moelleux et parfumé, rapide à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille. Pour moi, ce type de gâteau est très pratique, il reste moelleux plusieurs jours et est facile à trancher. Comme déjà mentionné, il est moelleux, et cela est dû à la présence du yaourt. Vous pouvez utiliser du yaourt nature ou, pour donner plus de goût au gâteau, du yaourt au café. Pour le café, le choix est vaste : vous pouvez choisir le café normal (celui de la moka), le café en capsules, le café décaféiné ou le café soluble. Je suis sûre qu’il vous séduira dès la première bouchée. Essayez tout de suite ce cake au café, un gâteau qui rendra tout le monde heureux!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Cake au café
- 200 g farine 00
- 100 g sucre
- 100 g yaourt nature (ou au café ou yaourt grec)
- 80 g huile de tournesol
- 50 g lait
- 1 œuf
- 15 g café soluble (même décaféiné)
- 8 g levure chimique pour gâteaux
Étapes Cake au café
Commencez par tapisser de papier sulfurisé ou beurrer et fariner un moule à cake de 18/20 cm, puis préchauffez le four à 180 degrés. Préparez tous les ingrédients sur le plan de travail pour les avoir à portée de main. Faites chauffer le lait et faites-y fondre le café soluble en remuant avec une cuillère.
Montez les œufs avec le sucre, à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et mousseux. Ensuite, ajoutez l’huile en filet, le yaourt et enfin le lait avec le café. Mélangez, puis incorporez peu à peu la farine et la levure, en mélangeant avec le batteur électrique.
Versez la préparation dans le moule à cake, enfournez à 180° ventilé pendant environ 40 minutes. Si la surface commence à brunir, couvrez avec une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé. Chaque four est différent, donc le temps de cuisson peut varier légèrement. Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
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Laissez complètement refroidir le cake au café avant de le démouler, et le voilà prêt : une légère couche de sucre glace et bon appétit.
Ce gâteau se conserve enveloppé dans un film alimentaire ou sous une cloche en verre pendant deux ou trois jours.
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