Si tu réfléchis au gâteau pour le petit-déjeuner, voici pour toi le Cake marbré au yaourt et cacao. Un gâteau léger, moelleux et bicolore. Pour ce gâteau, il te faut peu d’ingrédients simples que l’on a généralement chez soi : œufs, farine, huile, cacao et yaourt. Pour ce dernier ingrédient, j’ai utilisé du yaourt grec (seulement parce qu’il m’en restait d’un précédent dessert, tu peux utiliser le yaourt que tu as. Tu peux aussi l’enrichir avec des pépites de chocolat ou des amandes effilées.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule à cake cm 29x6x10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Cake marbré au yaourt et cacao
- 3 œufs
- 190 g sucre
- 230 g farine 0
- 20 g cacao amer en poudre
- 200 g yaourt grec (sans lactose pour les intolérants)
- 70 g huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
Étapes yaourt et cacao bicolore
Après avoir préparé tous les ingrédients, versez dans un bol le sucre avec les œufs, prenez un batteur électrique et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux et pâles (cela prendra environ 5 ou 6 minutes.
Versez maintenant l’huile et continuez à fouetter, puis ajoutez le yaourt, la farine tamisée avec la levure et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Maintenant, mettez la moitié du mélange dans un autre bol et ajoutez le cacao. Avec le même fouet mais à basse vitesse, commencez à mélanger. Le mélange sera compact, je vous conseille d’ajouter une cuillère d’eau pour ceux qui sont intolérants, du lait pour ceux qui ne le sont pas.
Tapissez le moule à cake avec du papier sulfurisé puis versez d’abord le mélange clair puis un peu de celui foncé, continuez ainsi jusqu’à épuisement des mélanges. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des moules plus petits et en faire deux.
Maintenant, avec les dents d’une fourchette, commencez à faire des cercles pour créer des motifs sur la surface.
Il est temps d’enfourner votre gâteau. La température du four doit être à 170°, une fois le gâteau enfourné laissez cuire environ 35 minutes. Adaptez-vous toujours à votre four. Avant de le sortir du four, faites le test du cure-dent, inséré dans le gâteau, il doit ressortir sec.
Laissez refroidir, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace.
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