Les côtelettes de courge à la friteuse à air sont une excellente alternative à la viande. Une préparation simple et rapide, parfaite à servir en entrée, en accompagnement ou en plat principal. La friteuse à air est désormais présente dans presque toutes les cuisines et est devenue un appareil électroménager indispensable, surtout lorsque l’on souhaite préparer des recettes légères, savoureuses et rapides à cuisiner. Ces côtelettes de courge sont un excellent moyen de faire apprécier la courge même aux plus petits.
RECETTES AVEC LA COURGE À ESSAYER
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Côtelettes de courge à la friteuse à air
- 600 g courge (Butternut)
- 2 œufs (moyens)
- 150 g chapelure
- 100 g farine
- 50 g parmesan
- épices (origan – romarin – ail en poudre – paprika)
- sel
- poivre
- huile d'olive
Outils Côtelettes de courge à la friteuse à air
- Friteuse à air
- Planche à découper
- Couteau
Étapes Côtelettes de courge à la friteuse à air
Comme mentionné ci-dessus, je vous conseille la courge Butternut pour cette recette afin d’obtenir des tranches déjà rondes, mais si vous ne la trouvez pas, utilisez une autre variété. Commencez par nettoyer la courge, retirez la peau et les éventuelles graines. Coupez-la ensuite en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Retirez ensuite la peau de chaque tranche.
Salez et poivrez les tranches des deux côtés. Battez les œufs avec une pincée de sel dans un bol, tandis que dans une grande assiette, versez la chapelure, la farine, le parmesan et les épices. Utilisez celles qui vous plaisent le plus, bien sûr. Mélangez bien le tout avec une fourchette.
Commencez à paner les tranches de courge, en les passant dans l’œuf puis dans le mélange de chapelure, en veillant à bien faire adhérer des deux côtés.
Une fois panées, disposez-les au fur et à mesure dans le panier de la friteuse à air. Vaporisez-les avec un peu d’huile d’olive en spray (si vous n’avez pas d’huile en spray, utilisez de l’huile d’olive extra vierge et badigeonnez-les légèrement avec un pinceau).
Faites cuire à 180° pendant 20 minutes, à mi-cuisson retournez-les et huilez-les de nouveau, puis continuez la cuisson.
-
Pour garantir une cuisson homogène, il est important de couper la courge en morceaux de même taille.
Vous pouvez également ajouter du paprika fumé, du curry ou du piment pour donner à la courge une saveur plus intense et prononcée. Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez cuire les côtelettes au four à 200° pendant environ 30 minutes.
Si cela vous fait plaisir, suivez-moi aussi sur Facebook en cliquant sur Le livre de recettes des vergare et laissez votre j’aime. Je vous attends, Ivana.
Vous me trouvez aussi sur Instagram et sur Pinterest.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur les étoiles ci-dessous ; pour donner le maximum, cliquez directement sur la dernière étoile. Votre évaluation est très importante pour moi. Merci.
Revenez à la PAGE D’ACCUEIL pour lire toutes les autres recettes.
