Aujourd’hui, je vous présente une recette facile, les coupes de pandoro et mascarpone. Après les fêtes, il reste toujours du panettone ou du pandoro, ce dessert est sans doute un moyen plus que rapide pour le finir en un rien de temps. J’adore le pandoro mais après un moment, je m’en lasse de le manger et, comme j’en avais encore un et demi dans le placard, voici prêtes de délicieuses coupes. Un dessert de fin de repas gourmand et appétissant. Si vous n’avez pas de pandoro, vous pouvez utiliser du génoise et même les restes de biscuits qui se trouvent généralement au fond du paquet.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients Coupes de pandoro et mascarpone
- 2 tranches pandoro
- 500 g mascarpone
- 250 g crème à fouetter
- 150 g lait concentré sucré
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.s. chocolat noir
Outils Coupes de pandoro et mascarpone
- Mixeur
- Coupes
Étapes Coupes de pandoro et mascarpone
Dans un grand bol, mettez le mascarpone, la crème, le lait concentré sucré et la cuillère à café d’essence de vanille. Avec un mixeur, commencez à mélanger d’abord à basse vitesse puis augmentez légèrement et en un rien de temps, vous obtiendrez une délicieuse crème parfaite non seulement pour cette recette mais aussi pour garnir tout autre dessert. Par exemple, entre deux couches de génoise.
Passons maintenant à la composition du dessert. Prenez des coupes ou même des petits bols et coupez le pandoro en cubes et mettez-en un peu dans chaque coupe. Mouillez avec du lait s’il y a des enfants, sinon vous pouvez utiliser du café ou même de la liqueur.
Recouvrez le tout avec quelques cuillères de crème au mascarpone. Émiettez un carré de chocolat en le coupant avec un couteau et mettez-le de côté.
Placez les coupes au réfrigérateur et, avant de les servir à table, saupoudrez-les de chocolat émietté.
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